Essen & Trinken
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Rezept: Einfache Physalis Marmelade
Die Physalis auf dem Feld sind reif – Zeit die leckere Physalis Marmelade zuzubereiten! Wenn die Lampions vertrocknet sind und die kleinen Kugeln darin sich orange verfärben, fallen die reifen Früchte vom Strauch…
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Rezeptidee – Gemüsepfanne mit Rote Bete
Leckere Variante der roten Knolle: Gemüsepfanne mit Rote Bete. Bisher kannte ich Rote Bete vor allem als sauer eingelegtes Gemüse, das mit Zwiebeln und Essig als Salat gereicht wird. Wenn das Feld allerdings…
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Grüne Tomaten Chutney – Wie unreife Tomaten gerettet werden können
Da die Braunfäule die Tomatenpflanzen schon angegriffen hatte, musste ich die Tomaten unreif ernten. Aus den unreifen Früchten habe ich ein Grüne Tomaten Chutney gemacht. Nur drei Tage später war es soweit: Die…
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Rezept: Sommerliche Burger-Variante ohne Brötchen
Das ist die leichte sommerliche Burger-Variante für alle, die nicht auf einen gut gegrillten Burger verzichten wollen: Frischer Spinat mit Radieschen, Feta, getrocknete Tomaten, darauf gebratene Shitake-Pilze und gut gegrilltes Burgerfleisch. Und das…
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Rezept: Zucchini, Möhren und Tomaten in Weißwein-Sahnesauce auf Spaghetti
Leckere Kombination und frisch aus dem Garten: Zucchini, Möhren und Tomaten Gerade sind die ersten Zucchini reif und haben die perfekte Größe zum Kochen. Zucchini neigen dazu unendlich groß zu werden, wenn man…
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Fußball, Grillen & feldfrischer Salat – ein Sommermärchen!
Die Fußball-EM hat das Sommermärchen wieder zurück gebracht. Deutschland steht im Halbfinale und wie kann man die spannenden Fußball-Abende schöner verbringen als mit Freunden vor dem Fernseher. Auf dem Balkon läuft der Grill…
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Stevia – Zuckerersatz aus Südamerika
In letzter Zeit hört man immer wieder von der neuen Wundersüße Stevia. Doch was ist Stevia eigentlich? Stevia ist eine Pflanze aus der Gattung der Stauden. Steviolglykosid, die Extrakte die aus den Blättern…
