Wissenswertes über ...
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Nach der Ernte – Lagern, Einfrieren, Trocknen, Einlegen
Wenn die Ernte reif ist, stellt sich die Frage, was mit dem leckeren Obst und Gemüse nach der Ernte geschieht. Will man es sofort verzehren? Oder doch lieber lagern, trocknen, einfrieren bzw. einlegen? Hier findet ihr einige Tipps, damit man in den vollen Genuss nach der Ernte kommt. Obst und Gemüse nach der Ernte lagern Samen und Nüsse können teilweise nach der Ernte über mehrere Jahre gelagert werden. Dazu benötigen sie einen trockenen, gut durchlüfteten und nicht zu kalten Raum. Wurzelgemüse (Kartoffeln, Möhren, Rote Bete) und Kernobst (Äpfel und Birnen) im Garten lagern: Nutzt doch einfach euren Garten als Lager für den Winter. Dazu müsst ihr eine möglichst trockene Stelle…
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Obst Anbau, Pflege und Ernte
Informationen zum Obst Anbau: Apfel, Birne, Beerenobst, Kirsche, Pflaume, Nüsse Die gängigsten Sorten aus dem heimischen Garten: Obst Anbau, Pflege und Ernte Apfel Wer kennt ihn nicht – der Apfel ist wohl das bekannteste Obst in Deutschland. Jeder ist damit aufgewachsen, ob als Apfelsaft, Apfelmus, Apfelkuchen oder schlicht als gesunder, knackiger Snack zwischendurch. Für jeden Geschmack hält der Apfel eine Sorte bereit – ob säuerlich, süß oder saftig, rot oder grün. Es gibt eine immense Sortenvielfalt, die den Apfel als Obst so beliebt macht. Da der Apfel so viele verschiedene Einsatzmöglichkeiten in unserer heimischen Küche findet, lässt er sich über das ganze Jahr optimal verwenden. Der Apfelbaum sollte in keinem…
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Gemüse Anbau, Pflege und Ernte
Informationen rund um den Gemüse Anbau Tomaten, Gurken, Frühkartoffeln, Karotten, Radieschen, Salat, Bohnen, Zucchini, Aubergine, Paprika & Peperoni Die wichtigsten und beliebtesten Sorten beim Gemüse Anbau im Überblick. Gemüse Anbau – wie wird angebaut, gepflegt und geerntet. Tomate Tomaten sind aus der heimischen Küche gar nicht mehr wegzudenken. Die roten, aromatischen Früchte eignen sich roh, gekocht oder getrocknet zu vielen verschiedenen Gerichten. Im eigenen Garten angebaute Tomaten sind sie zudem meist reicher und vielfältiger im Aroma als Tomaten aus dem Supermarkt. Anbau Bereits Ende März können Tomaten gesät werden. Entweder werden sie direkt ins Freiland gesät oder im Gewächshaus bzw. im Haus vorgezogen. Dann müssen sie aber langsam an die…
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Kräuter Anbau, Pflege und Ernte
Informationen rund um den Kräuter Anbau Basilikum, Dill, Kresse, Majoran, Petersilie, Rucola, Minze, Rosmarin, Salbei, Schnittlauch, Thymian Fast unverzichtbar in jedem Garten und vor allem für die Küche sind frische Kräuter. Selbst gezogen entfalten Sie Ihr ganz besonderes Aroma und sind in jedem Garten und auf jedem Balkon ein schöner Anblick. Kräuter lieben es hell und sonnig – und dennoch sind viele Arten winterfest. Die Verwendung ist, wie die Vielfalt der Sorten, weitreichend. Ob frisch, getrocknet oder eingefroren – so hat man das ganze Jahr hindurch die eigenen Kräuter. Unsere wohl bekanntesten Küchenkräuter sind Schnittlauch, Petersilie, Dill, Basilikum, Thymian, Rosmarin, Salbei, Oregano und Minze. Viele Kräuter finden nicht nur Verwendung…
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Anbau-Tipps – Wer verträgt sich mit wem?
Im Gemüsegarten gibt es gute und schlechte Nachbarn. Doch was bedeutet das eigentlich? Hat das Auswirkungen auf die Pflanzen und womöglich auf die Ernte? Anbau-Tipps: Pflanzen, die sich miteinander vertragen: beeinflussen positiv Ihr Wachstum und damit die Ernte nutzen die Nährstoffe aus dem Boden optimal wirken gegenseitig gegen Schädlinge und Krankheiten wachsen harmonisch zusammen (Wurzeln und Blätter kommen sich wenig in die Quere) Anbau-Tipps: Pflanzen, die sich nicht mögen: hemmen gegenseitig Ihr Wachstum und damit die Ernte sind erhöht der Gefahr durch Pflanzenkrankheiten und Schädlinge ausgesetzt Bohnen [su_list icon=“icon: thumbs-o-up“] Gurken, Kohlrabi, Kartoffeln, Kohl, Kopfsalat, Kürbis, Mais, Möhren, Radieschen, Rettich, Rote Bete, Schnittsalat, Sellerie, Tomaten, Zucchini, Erdbeeren, Dill[/su_list] [su_list…
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Anbau-Planung und Fruchtfolge | Ein Überblick
Wer einen Gemüsegarten hat, sollte sich frühzeitig mit der Anbau-Planung und Fruchtfolge der gewünschten Gemüsesorten auseinandersetzen. Planung der Gemüsebeete Je nach Größe der zur Verfügung stehenden Fläche sollten die Beete in rechteckiger Form angelegt werden, da sich diese am leichtesten pflegen lassen. Belasst in der Mitte des Gartens einen etwa 1 Meter breiten Weg. Pro Beet wird eine Sorte eingeplant. Manchmal sind auch Zwischensorten wie Radieschen sinnvoll oder zwei Sorten, die sich sehr gut ergänzen, um Schädlinge und Pflanzenkrankheiten abzuwehren. Der vorhandene Platz wird dadurch optimal genutzt. Für den fortgeschrittenen und erfahrenen Hobbygärtner soll an dieser Stelle auch die Mischkultur genannt werden. Der Anbau in Form einer Mischkultur verfolgt den…
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Ungebetene Plagegeister – Schädlinge an Pflanzen
Sie können einem das Hobby ganz schön vermiesen – Schädlinge an Pflanzen. Hier findet ihr eine Auflistung der häufigsten Plagegeister und was ihr gegen sie unternehmen könnt. Ameisen, Blattwespe, Blattläuse, Blutläuse, Drahtwurm, Engerlinge, Erdfloh, Frostspanner-Raupe, Gemüsefliege, Raupen, Schildläuse, Schnecken, Spinnmilben, Thripse, Wanzen, Weiße Fliege, Wurzellaus Ameisen Ameisen haben deshalb einen schlechten Ruf, weil sie Blattläuse vor anderen Insekten schützen. Abgesehen davon sind Ameisen nicht schädlich. Sie sind sogar insofern nützlich, als dass sie sich von anderen Schädlingen wie z.B. Raupen ernähren. Blattwespe Die Larven von Blattwespen werden in Obstbäumen, Gemüsepflanzen und auf Rosen abgelegt. Diese Schädlinge an Pflanzen sind sehr verfressen und richten, wenn sie in großen Mengen auftreten, großen…
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Pflanzenkrankheiten
Pflanzenkrankheiten sollten schnell erkannt werden, damit den Pflanzen möglichst schnell geholfen werden kann. Hier sind einige der bekanntesten Pflanzenkrankheiten aufgelistet: Apfelschorf Diese Krankheit befällt einige Apfelsorten und äußert sich in immer größer werdenden bräunlich-grünen Blattflecken. Befallene Blätter fallen ab. Die Früchte bekommen graue Flecken und reißen auf. Um die Pilzerkrankung zu verhindern, sollte für einen luftigen Baumschnitt gesorgt werden, da sich der Pilz bei feuchten Blättern am besten ausbreiten kann. Eine ähnliche Erkrankung gibt es bei Birnbäumen. Die Auswirkung kann hier jedoch verheerender sein, da sich der Birnenschorf auch auf Zweige ausweitet und damit den Baum und die Ernte nachhaltig schädigen kann. Bakterienbrand Diese Krankheit ist vor allem an Kirschbäumen…
