-
Kalbsleber vom Grill mit Glühweinschalotten und Süßkartoffelpüree | Grillen im Herbst
Anzeige Habt ihr schon mal Kalbsleber vom Grill probiert? Bei uns gibt es dazu Glühweinschalotten, die zur kalten Jahreszeit passen und ein cremiges Süßkartoffelpüree. Die Süßkartoffeln kommen aus dem Hochbeet im Garten. Sie sind dieses Jahr so toll gewachsen und haben sich ganz oben auf meine Lieblingsgemüseliste katapultiert. Ganzjahresgrillen Grillen kann man nur im Sommer? Ganz sicher nicht! Wobei man schon sagen muss, dass beim Grillen die Meinungen sehr auseinander gehen. Grillen ist zum absoluten Lifestyle geworden. Bei Manchen wird das ganze Jahr über gegrillt. Egal ob bei Sonne und einer gemütlichen Sommerparty oder bei Schnee mit Glühwein und eingepackt in dicke Jacken. Gegrillt wird mit Kohle oder Gas. Auch…
-
Grillkräuter vom Balkon + Rezeptideen | Grüneliebe City Garden
Anzeige Thymian und Rosmarin sind absolut klassische Grillkräuter und dürfen auch auf meiner Terrasse nicht fehlen. Es gibt aber auch noch andere … Im Grüneliebe City Garden duftet es jetzt im Sommer ganz herrlich. Nicht nur, dass das frisch Gegrillte herrlich duftet, die zahlreichen Kräutern, die in den Töpfen und Kübeln von EMSA wachsen, verströmen ein betörendes Aroma. Die Grillkräuter müssen unbedingt zum Einsatz kommen! Also gibt es heute ein paar Ideen von mir, was ihr mit euren Kräutern vom Balkon anstellen könnt. Grillkräuter – Klassiker und Exoten Grillkräuter nenne ich sie deshalb, weil sich die Aromen perfekt für Gegrilltes eignen. Schnittlauch und Petersilie sind dagegen eher die Kräuter, die…
-
Der besondere Kick – Rauchsalz selber machen
Ein Holzkohlegrill, ein paar Zutaten und schon kann man ganz einfach Rauchsalz selber machen! Eine ganz spezielle Note verleiht man Fisch, Fleisch und Gemüse mit Rauchsalz. Und dieses lässt sich recht leicht selber machen. Am besten gleich in Verbindung mit einem Grillabend. Es ist zu kalt zum Grillen? Stimmt nicht! Wintergrillen ist schon längst Alltag in vielen Haushalten. Nicht mehr nur im Sommer wird der Grill auf der Terrasse angheizt. Auch wenn zugegeben die Grillabende im Garten gemütlicher sind, ist das Grillen ganzjährig möglich. Nur gegessen wird drinnen, schließlich will man ja nicht zittern, wenn das leckere Grillfleisch angeschnitten wird. Habt ihr schonmal Rauchsalz probiert? Oder vielmehr gerochen? Durch die…
-
Unterwegs in Berlin: US Prime Rib – Wilson’s Restaurant
[Werbung | Pressereise] Ein ganz besonderer Genuss: US Prime Rib im Wilson’s Restaurant in Berlin. Während unseres Berlin-Aufenthalts wurden wir vom Crowne Plaza City Centre in dessen Restaurant Wilson’s zur Verköstigung des aktuellen Monatsmenüs eingeladen. Uns erwartete ein exklusives 5-Gang-Menü der Spitzenklasse mit korrespondierender Weinbegleitung. Ein solches Menü zum Preis von 59,90 € pro Person werden sich die meisten sicherlich nur zu besonderen Anlässen gönnen, in Anbetracht der außergewöhnlichen Qualität der verwendeten Lebensmittel und der üppigen Weinbegleitung ist der Preis aus unserer Sicht jedoch mehr als gerechtfertigt. US Prime Rib – Nachhaltiger Fleischgenuss der Extraklasse Das vom Wilson’s verwendete Fleisch stammt von einer freilaufenden Aufzucht in Nordamerika, wo die Tiere…
-
„Asian Style“ Curry-Ketchup selber machen | Rezepte aus dem Garten
Ketchup selber machen geht ganz einfach – und das Ergebnis schmeckt absolut genial! Aus dem Garten habe ich so viele sonnengereifte Tomaten geerntet. Sie explodieren förmlich vor Geschmack. Das ist mit keiner Supermarkttomate vergleichbar. Und was macht man mit so vielen Tomaten? Ketchup! Ketchup selber machen ist kein Hexenwerk. Wie immer, wenn man etwas selber macht, weiß man genau, welche Zutaten drin sind. Eine ganz persönliche Note bekommt mein Ketchup in der „Asian Style“ Curry-Variante. Ich verwende zum Würzen Matsaman Currypaste: [amazon_link asins=’B003WGRDRW‘ template=’ProductAd‘ store=’grueneliebe-21′ marketplace=’DE‘ link_id=’3748917f-9f9b-11e8-bec5-558ce98cab2d‘] Matsaman Curry kenne ich aus Thailand und es schmeckt einfach himmlisch! Es ist nicht zu scharf, aber bringt genau die richtige Würze mit,…
-
Highlight im Garten: Feuerschalen und Feuerkörbe
Anzeige Feuerschalen und Feuerkörbe sind nicht nur praktisch, sondern auch ein echter Hingucker im heimischen Garten. Ich habe neulich nicht schlecht gestaunt, als mir Bekannte mitteilten, dass sie vor Kurzem angegrillt hätten. Aber warum eigentlich nicht?! Schließlich schmeckt deftiges Grillgut gerade zur kalten Jahreszeit besonders gut. Schön warm eingepackt lässt es sich auch früh im Jahr bei Glühwein und Grillwurst hervorragend im eigenen Garten aushalten. Für ein zusätzliches gemütliches Ambiente können Feuerschalen oder Feuerkörbe sorgen, die aufgrund ihrer Mobilität überall im Garten aufgestellt werden können. Je nach Ausmaß sorgen sie darüber hinaus für eine angenehme Wärme. Entsprechend große Modelle eignen sich auch bestens zum Grillen. Feuerschalen und Feuerkörbe sorgen für…
-
Grill selber bauen im Garten
In einem schönen Garten sollte ein Grill auf keinen Fall fehlen! Wir zeigen euch ein Video mit einer Anleitung, wie man einen Grill selber bauen kann. Die Grillsaison sollte man doch eigentlich das gesamte Jahr über laufen lassen, oder? Selbst im Winter kann ein schöner Grillabend ein echtes Erlebnis werden. Schließlich kann man sich am heißen Grill aufwärmen und gegessen wird eben im Warmen! Grill selber bauen – so geht’s! Ein mobiler Grill hat natürlich viele Vorteile: Er nimmt wenig Platz weg und lässt sich bei Regen und schlechtem Wetter gut wegräumen. In einem schönen Garten macht sich aber dennoch ein feststehender Grill aus Stein gebaut wirklich gut. Er kann…
-
Sinniges und unsinniges Grillzubehör
Was für sinniges und unsinniges Grillzubehör darf bei eurem Grillabend auf keinen Fall fehlen? Die Grillsaison ist in vollem Gange und jeder BBQ-Chef hat seine eigene Philosophie, wie das Grillgut am besten gelingt. Mit einem Grill alleine – und die Auswahl eines passenden Grills ist ja schon fast eine Wissenschaft für sich – ist es aber noch nicht getan. Es gibt jede Menge sinniges und unsinniges Grillzubehör, das für einen perfekten Grillabend dazugehört – oder auch nicht! 😉 Wir stellen vor: Sinniges und unsinniges Grillzubehör HamburgerpresseFür den perfekt geformten Hamburger ist die Hamburgerpresse ein Muss, oder? Oder formt ihr eure Burger lieber per Hand und habt euren individuellen Burger-Style?? Stubb’s…
-
Auf in die Grillsaison – die besten Grillmodelle 2014
Endlich geht sie wieder los – die Grillsaison. Für den perfekten Grillspaß stellen wir euch die besten Grillmodelle 2014 vor. Abhängig von den Möglichkeiten, den eigenen Vorlieben und nicht zuletzt vom Budget kann man sich zwischen vielen unterschiedlichen Grillmodellen entscheiden. Wer auf den typischen Grillgeschmack nicht verzichten will, kommt natürlich nicht um einen mit Holzkohle betriebenen Grill herum. Gas- und Elektrogrills haben den Vorteil, dass sie fast überall – auch in der Wohnung – eingesetzt werden können, ohne dass sich die Nachbarn gestört fühlen oder dass man gegen irgendwelche Auflagen verstößt. Hier findet ihr einen informativen Beitrag zum Thema Mietrecht und Grillaktivitäten. Das schöne am Grillen ist, dass man im Gegensatz…
-
Fußball, Grillen & feldfrischer Salat – ein Sommermärchen!
Die Fußball-EM hat das Sommermärchen wieder zurück gebracht. Deutschland steht im Halbfinale und wie kann man die spannenden Fußball-Abende schöner verbringen als mit Freunden vor dem Fernseher. Auf dem Balkon läuft der Grill heiß und der feldfrische Salat wartet darauf, verputzt zu werden. Glücklicherweise wurde genau zum richtigen Zeitpunkt eine richtig große Menge Salat reif – so viel kann man doch gar nicht alleine oder zu zweit essen. Also wird geteilt: Eichblattsalat, Spinat, Asia-Salat & Radieschen – etwas verfeinert mit Apfelstückchen, Erdbeeren und Gurke, dazu eine leichte Vinaigrette. So geht’s auf in die nächste Runde! Mal sehen, ob der Salat auf dem Feld noch bis zum Finale reicht – nachgesät…
