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Ingwer-Shot mit Mandarine und Orange-Basilikum | Rezept
Winterzeit ist Erkältungszeit. Da braucht unser Immunsystem ein paar Streicheleinheiten, damit es uns gesund durch die kalte Jahreszeit bringt. Vitamine und Bewegung sind die besten Fitmacher. Trotzdem kann man sich schnell mal eine Erkältung einfangen. Also stärken wir es doch mit einem leckeren Ingwer-Shot. Ingwer – die scharfe Wurzel Ingwer gehört bei uns vor allem im Winter eigentlich immer in die Küche. Ein heißer Aufguss mit Ingwer und Zitrone ist einfach grandios. Die wohltuende Schärfe der Wurzel ist gleich spürbar. Doch leider verliert Ingwer durch das Erhitzen an Vitaminen und Mineralstoffen. Die Wurzel enthält Vitamin C zur Stärkung der Abwehrkräfte und Gingerol, das schmerzlindernd, schleimlösend und entzündungshemmend wirkt. Die gute…
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Mediterrane Kübelpflanzen überwintern – Es werde Licht im Winterquartier!
Anzeige Wisst ihr eigentlich, wie genau ihr mediterrane Kübelpflanzen überwintern solltet? Habt ihr euch da schonmal Gedanken gemacht oder lasst ihr es einfach drauf ankommen? Schließlich wird es draußen ganz schön kalt und das sind unsere zarten Pflänzchen nicht gewohnt. Also brauchen sie ein kuscheliges Plätzchen, das frostfrei ist und den empfindlichen Wurzeln nichts anhaben kann. Temperaturen von 4-12°C sind optimal. Keller, Garage oder das unbeheizte Treppenhaus sind bestens geeignet als Überwinterungsplatz. Aber Moment mal, da ist es doch ganz schön dunkel. Vertragen die Pflanzen das überhaupt? Was brauchen Pflanzen? Pflanzen brauchen genau drei Dinge: Wasser, Wärme und Licht. Natürlich benötigen sie auch Nährstoffe, Substrat, einen schönen Topf – sofern…
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Ein Sedumteppich für unschöne Gartenflächen | Gartengestaltung
Es ist faszinierend wie schnell ein Sedumteppich unschöne Ecken im Garten verschönern kann. In fast jedem Garten gibt es sie, diese unschönen Stellen, mit denen man nicht so wirklich etwas anzufangen weiß. Manchmal sind es äußerst schattige Bereiche, in denen kaum etwas wächst und manchmal schlecht zugängliche Flächen. Auch bei uns gibt es eine solche Fläche, die an der Hausseite liegt. Sie wird kaum genutzt, ist nicht optimal zugänglich, vor allem nicht für den Rasenmäher und den Gartenschlauch. Es ist eine Art Seiteneingang, der aber nur sporadisch genutzt wird. Also musste eine Lösung her. Schließlich soll es optisch auch noch ganz nett sein. Kies oder Pflaster kam für mich nicht…
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Wasser für Vögel und Insekten | DIY Insektentränke
Kleine Schalen mit Wasser für Vögel und Insekten helfen unseren Gartenbewohnern durch die heißen Sommermonate. Wenn es heiß ist, soll man viel trinken. Das weiß jedes Kind. Aber nicht nur wir Menschen müssen bei hohen Sommertemperaturen viel Wasser trinken, auch unsere zahlreichen Gartenbewohner brauchen das erfrischende Nass. Besonders wenn es tagelang, teilweise sogar wochenlang nicht geregnet hat, sind auch die letzten Pfützen ausgetrocknet. Wenn es dann nicht einen See, Fluss oder Bach in der Nähe gibt, wird es knapp für Vögel und Insekten. Wir haben daher in unserem Garten mehrere Wasserschalen für die Flattermänner aufgestellt und füllen diese beim Gießen auch immer wieder auf. Wichtig ist, dass sie vorher einmal…
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Pflanzenstärkung durch Ackerschachtelhalm | Pflanzenjauche herstellen
Ackerschachtelhalm ist ein wahres Wundermittel zur Pflanzenstärkung und kann besonders im Sommer gut gesammelt werden. Wer Ackerschachtelhalm im Garten hat, wird es als lästiges Unkraut wohl eher verfluchen. Ich bin jedoch gezielt auf die Suche nach dem Wundermittel aus der Natur gegangen, um eine Pflanzenjauche selber herzustellen. Denn gerade im Juli und August ist der Gehalt an Kieselsäure in den grünen Halmen besonders hoch. Am Feldrand habe ich ihn entdeckt und gleich eine große Protion gepflückt. Es werden die grünen, sogenannten unfertilen Triebe verwendet, die etwas Änhlichkeit mit saftigen Tannenzweigen haben. Das Besondere am Ackerschachtelhalm sind die zahlreichen Mineralien, die in der Pflanze enthalten sind. Besonders wertvoll ist aber die…
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Wir bauen einen Zaun! Und das ist gar nicht so schwer …
Ein neues Gartenprojekt steht an: Wir bauen einen Zaun. Muss man wirklich Handwerker oder Gartenlandschaftsbauer sein, um einen Zaun aufzubauen? Nein, muss man nicht. Allerdings benötigt man etwas handwerkliches Geschick, neben den eigenen noch vier weitere helfende Hände und jede Menge Kraft und Ausdauer. Über das Thema Zaun habe ich auf dem Blog schon öfter berichtet. Es stellt sich ja nicht nur die Frage, welche Art von Zaun man gerne haben möchte, sondern auch warum und wie der Aufbau überhaupt funktionieren soll. Das Thema ist so individuell, dass es keine einheitliche Lösung gibt. In unserem Fall wollten wir neben einem Sichtschutz auch eine feste Einfriedung haben, damit sich unser Hund…
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10 Tipps für die Gartenarbeit im November | Endspurt im Gartenjahr
Es wird frisch draußen, die Tage sind kurz und oft nass, doch es steht noch etwas Gartenarbeit im November auf dem Plan. Also nichts wie rein in die Gummistiefel und los geht’s – bei der Arbeit wird es euch auch sicher warm! Der Gemüsegearten ist weitestgehend schon in den Winterschlaf versetzt. Bis auf Herbst- und Wintergemüse sind Tomaten, Paprika, Salate & Co. abgeerntet und die Beetreihen geleert. Das gilt aber nicht für den Rest des Gartens, denn der Herbst ist Pflanzzeit für Stauden und Obstgehölze. Wichtig ist der richtige Zeitpunkt, also geht zuallerst ein Blick auf die Wetterprognose. Je nach der Region in welcher ihr lebt und euren Garten hegt…
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Lavendelrückschnitt im September – Mut wird belohnt!
[Werbung wegen Verlinkung] Wenn die wunderbar duftenden Blüten verblühen wird es Zeit für einen kräftigen Lavendelrückschnitt im September. Noch lange bevor der Herbst in den Winter übergeht ist ein mutiger Rückschnitt des Lavendels* wichtig. Bis Ende September ist es ideal, denn dann haben die Pflanzen noch Zeit sich vor dem Frost zu erholen und den Winter gut zu überstehen. Aber warum denn ein mutiger Rückschnitt? Was hat es denn damit auf sich? Den meisten ist sicher bekannt, dass man nach der ersten Blüte im Sommer diese abschneidet, um eine zweite Blüte anzuregen. Erst nach der zweiten Blüte sagt man, sollen die Pflanzen zurückgeschnitten werden. Sicher haben viele schonmal vom 1/3-Rückschnitt…
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Nach der Ernte: Im Sommer Himbeeren schneiden
Habt ihr auch schon die leckeren Früchte geerntet? Dann kann man jetzt die Himbeeren schneiden. Nach einer kleinen Blogpause bin ich wieder zurück. Der Juli hat begonnen und damit auch schon die zweite Hälfte des Jahres. Es ist Sommer und das merkt man vor allem im Garten. Nicht nur, dass alles wächst und wächst – jetzt kann auch richtig viel geerntet werden. Meine Himbeeren sind schon fast abgeerntet. Die Ausbeute war groß in diesem Jahr und so lecker! Da es sich um eine Sommerhimbeere handelt, werde ich die abgeernteten Fruchtäste abschneiden. Das macht man bei Sommerhimbeeren direkt nach der Ernte. Wenn alle Beeren gepflückt sind, werden die zweijährigen Ruten direkt…
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Essbare Blüten: Blühender Rukola – eine zarte Delikatesse
Es gibt zahlreiche essbare Blüten, doch wusstet ihr, dass blühender Rukola auch dazu gehört? Wenn der Rukola zu blühen beginnt, ist die Freude meistens gar nicht so groß. Denn dann wachsen keine zarten neuen Blätter mehr nach, die ja der eigentliche Zweck beim Anbau von Rukola sind. Die gute Nachricht aber ist: Nicht nur die Blätter schmecken vorzüglich, auch die Blüten sind eine kleine Delikatesse! Die Blüten des Rukola sind zierlich. Vier längliche, fast weiße Blätter, mit einer dunklen schmalen Färbung in der Mitte sitzen am oberen Ende eines Stängels und bilden die Blüte. Manchmal sind es zwei oder drei Blüten, manchmal auch nur eine Einzelne. Anstatt sie abzuschneiden und…
