Essen & Trinken
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Essen im Abo – Rezepte und Zutaten direkt nach Hause geliefert
Die Idee, Essen im Abo zu bestellen, hört sich für manche Menschen sicher zunächst etwas befremdlich an. Dennoch gibt es genau nach diesem Modell einen Bedarf, den mittlerweile mehrere Anbieter von sogenannten Food…
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Grundnahrungsmittel Quinoa
Das aus Südamerika stammende Grundnahrungsmittel Quinoa gilt in vielen Ländern als wichtige Nahrungsquelle. Quinoa* kommt aus Südamerika. Dort wird es seit mehr als 6.000 Jahren als Grundnahrungsmittel verwendet. Quinoa wird auch als Inkareis oder…
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Tipps für den Kauf und die Zubereitung von Spargel
Frischer Spargel quietscht und hat eine glänzende Oberfläche! Beim Kauf von Spargel kann man ganz einfach die Frische testen: Reibt man zwei Stangen aneinander, quietschen sie, wenn sie frisch sind. Ein weiterer Frischetest…
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Grundnahrungsmittel Mais
Mais wird weltweit kultiviert und dient besonders in afrikanischen Ländern als Grundnahrungsmittel. Mais kommt ursprünglich aus Mexiko. Die Indios schätzten das gelbe Korn bereits vor etwa 7.000 Jahren als Lebensgrundlage. Mais war zunächst…
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Gesunder Spargel – das steckt drin
Spargel ist zur Saison eine echte Delikatesse und noch dazu wirklich gesund. Spargel mag man – oder man mag ihn nicht. Etwas dazwischen gibt es kaum 🙂 Das saisonale Gemüse ist sehr gesund.…
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Grundnahrungsmittel Weizen
Weizen ist, zusammen mit Reis und Mais, das meistangebaute Getreide weltweit. Die überwiegende Verwendung von Weichweizen ist die Brotherstellung, bei Hartweizen ist es die Produktion von Teigwaren, also Nudeln. Darüber hinaus ist Weizen…
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Grüner vs. weißer Spargel
Ist grüner Spargel eine andere Sorte als weißer Spargel oder ist der Grünspargel gar unreif? Die Spargelsaison dauert nur kurze Zeit im Jahr. Je nach Witterung beginnt die Ernte Ende April und dauert…
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Grundnahrungsmittel Reis
„Als Grundnahrungsmittel werden die Nahrungsmittel bezeichnet, die in der jeweiligen Kultur mengenmäßig den Hauptbestandteil der Ernährung des Menschen ausmachen.“ Quelle: http://de.wikipedia.org/wiki/Grundnahrungsmittel Wir stellen euch die wichtigsten Grundnahrungsmittel der Welt vor. Wir beginnen mit…
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Reaktivierung der Shiitake-Pilze in der Fertigkultur | Zweite Erntewelle
Nach etwa vier Wochen Ruhepause habe ich nun die Reaktivierung der Shiitake-Pilze in der Fertigkultur begonnen. Ich habe über die erste Erntewelle bereits berichtet. Nach der ersten Erntewelle habe ich die Fertigkultur austrocknen…
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UN empfiehlt Verzehr von Insekten
In weiten Teilen der Erde werden sie bereits regelmäßig verspeist: Insekten. Rund zwei Milliarden Menschen ernähen sich – zumindest teilweise – von Insekten. Nach aktuellem Wissenstand gibt es fast 2000 Insektenarten, die zum…
