DIY
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Topinambur Rezept: Sirup aus Topinambur – die gesunde Süße!
Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Standard. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf den Button unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden. Inhalt entsperren Erforderlichen Service akzeptieren und Inhalte entsperren Weitere Informationen Topinambur enthält von Natur aus eine angenehme Süße, weshalb man ein alternatives Süßungsmittel aus der Erdartischocke machen kann: Sirup aus Topinambur. Topinambur enthält viel Inulin, ein unverdauliches Polysaccharid (auch bekannt als Mehrfachzucker). Die Wirkung von Topinambur habe ich in einem anderen Artikel beschrieben: [su_button url=“https://grüneliebe.de/die-wirkung-von-topinambur/“ target=“blank“ style=“glass“ background=“#19ad06″ size=“6″ center=“no“ radius=“5″ icon=“icon: arrow-circle-right“ rel=“nofollow“]Die Wirkung von Topinambur[/su_button] Da Topinambur nur schlecht lagerfähig ist, mussten Alternativen her, um die Knollen zu verarbeiten.…
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DIY Weihnachtsgeschenk – Seedballs selber machen
Seid ihr auf der Suche nach einem passenden Weihnachtsgeschenk für eure Lieben? Wie wäre es in diesem Jahr damit: Seedballs selber machen – das DIY Weihnachtsgeschenk. Als MISS GREENBALL fertige ich in liebevoller Handarbeit Seedballs in ganz verschiedenen Saatgutmischungen. Für diejenigen unter euch, die gerne selber Hand anlegen und ihre eigenen (Weihnachts-)Geschenke machen wollen, biete ich jetzt auch das DIY-Kit für Selbermacher an. Das ist doch die perfekte Idee für ein DIY Weihnachtsgeschenk, findet ihr nicht? Und so geht’s – Seedballs selber machen Das braucht ihr: Zunächst werden Erde und Saatgut miteinander ordentlich vermischt, damit auch in jedem Seedball ausreichend viele Samen stecken. Dann gebt ihr das Tonmehl dazu und…
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Natürliches Waschmittel selbst machen aus Kastanien
Wusstet ihr, dass man aus Kastanien Waschmittel selbst machen kann? Der Grund dafür sind Saponine, die in den Kastanien enthalten sind. Das sind natürliche Seifenstoffe, die in einigen Pflanzen vorkommen. Mit etwa 10-15 % Anteil sind die Saponine in Kastanien relativ hoch, weshalb sie sich zur Herstellung von Waschmittel gut eignen. Übrigens ist der Anteil an Saponinen fast gleich mit dem der indischen Waschnüsse*. Die habt ihr vielleicht schonmal gesehen oder davon gehört. Wenn ihr euch mal überlegt, wie viel Geld wir jedes Jahr für Waschmittel ausgeben, ist es doch gar nicht so abwegig sich mit Alternativen auseinanderzusetzen. Noch dazu sind in herkömmlichen Waschmitteln jede Menge Zusatzstoffe, Duftstoffe und Stoffe,…
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Topinambur Rezepte: Chips – der gesunde Snack
Eines meiner liebsten Topinambur Rezepte ist Chips aus der sogenannten Erdartischocke – und die sind sogar gesund. Chips sollen gesund sein? Ja, wenn sie aus guten Zutaten bestehen und ohne Fett zubereitet werden! Wer sich schon mit Topinambur beschäftigt hat weiß, dass die Erdknollen nicht lange lagerfähig sind. Topinambur kann man aber zum Glück sehr vielseitig verwenden. Die Knollen sind sowohl roh als auch gekocht oder gebraten essbar. Nicht jeder verträgt Topinambur. Warum und welche „Nebenwirkungen“ die Erdknolle hat, könnt ihr hier nachlesen: Die Wirkung von Topinambur Eine, wie ich finde, sehr leckere Topinamburvariante ist Chips, die ich im Dörrgerät getrocknet habe. Ganz ohne Fett! Die Zubereitung von Topinambur Chips…
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DIY herbstliche Deko mit Flaschen für Drinnen & Draußen
Anzeige Eine herbstliche Deko mit Flaschen, die die Natur ins Haus oder auf die Terrasse bringt und zugleich gemütlich und modern wirkt. Ich liebe es, aus gebrauchten oder alten Gegenständen etwas Neues zu erschaffen. Upcycling nennt sich das. Und was bietet sich da besser an, als Glasflaschen?! Bevor diese im Glascontainer entsorgt werden, kann man auch was ganz Tolles daraus basteln. Wie passend also, dass ich bei der DYI Challenge von Rotkäppchen mitmachen durfte. Denn die kleinen Glasflaschen des leckeren Fruchtsecco eignen sich ganz hervorragend für Basteleien. Bei einem Waldspaziergang fand ich dann diese tollen Zweige mit den kleinen Zapfen. Sie sehen ein bisschen aus, wie Blüten, findet ihr nicht…
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Wie lange hält ein geschnitzter Kürbis?
Es ist Kürbiszeit und die ersten Halloweenkürbisse werden vorbereitet! Doch wie lange hält ein geschnitzter Kürbis eigentlich? Wann ist der beste Zeitpunkt das Gruselgesicht aus dem leuchtenden Kürbis zu schnitzen, damit er an Halloween im Dunkeln schön leuchtet und sein gruseliges Gesicht zeigt? Ich habe meinen Halloweenkürbis bereits geschnitzt, was aber eher damit zu tun hatte, dass er am oberen Teil bereits eine matschige Stelle hatte und ich nicht wollte, dass er mir vor Halloween verfault. Also habe ich den Deckel abgeschnitten und den Kürbis mit einem großen Löffel ausgehöhlt. Erst habe ich die Kerne entfernt, was am besten mit der Hand geht. Dann habe ich das Fruchtfleisch mit dem…
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Rezept mit Sanddorn: Sanddornzucker selber machen
Fruchtiger Sanddornzucker lässt sich schnell selber machen und ist ein ganz tolles Geschenk, das den Herbst versüßt! Habt ihr schonmal Zucker aromatisiert? Das ist mit ganz unterschiedliche Zugaben möglich: Mit Kräutern, Früchten oder Gewürzen. Jetzt im Herbst, da die leuchtenden Sanddornbeeren reifen, ist es doch ideal, die süß-sauren Beeren für die Aromatisierung zu verwenden. Sanddornzucker schmeckt intensiv nach Sanddorn und hat eine tolle Farbe! Die Süße des Zuckers nimmt die Säure der Beeren herrlich auf und der aromatisierte Fruchtzucker erhält dadurch ein ganz tolles Aroma, das unverkennbar nach Sanddorn schmeckt. Sanddornzucker selber machen – so einfach geht’s Pro 100 g Zucker braucht ihr in etwa eine Hand voll frischer Sanddornbeeren.…
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Rezept: Pilzragout vom Riesenbovist und gebratener Topinambur
Garten und Wald bieten eine so köstliche Vielfalt, dass ich euch heute ein Rezept vorstellen möchte, welches ich fast nur aus geernteten und gesammelten Früchten gezaubert habe: Pilzragout vom Riesenbovist, gebratener Topinambur und Tomatensalat mit Sauerampfer. Den Riesenbovist habe ich euch bereits vorgestellt. Zuletzt bereiteten wir daraus knusprige Schnitzel zu. Da der Pilz aber so groß war, war noch eine ganzes Stück übrig. Pilze lassen sich vielseitig verarbeiten und da kam mir die Idee eines Pilzragouts gerade recht! Pilzragout vom Riesenbovist – so geht’s Ihr braucht: 1 Riesenbovist (oder, je nach Größe, ein Stück vom Riesenbovist) Schnittlauch etwas Zwiebel oder Lauch Öl, Salz und Pfeffer etwas Sahne und Weißwein Der…
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Fruchtleder aus Birnen der besonderen Art: Nashi-Birnen
Die beste Alternative zu Süßigkeiten: Fruchtleder aus Birnen oder anderem Obst. Auf meinem Balkon wächst seit einigen Jahren eine Säulenbirne, genauer gesagt eine Nashi-Birne. Die Nashi (jap. für Birne) stammt aus der Gattung der Birnen. Die Früchte sehen eher aus wie ein Apfel und sie sind hellgelb mit ganz hellem, fast weißem Fruchtfleisch. Der Geschmack erinnert an eine Mischung aus Apfel und Birne und die Früchte sind sehr saftig. In diesem Jahr hat mein zarter Säulenbaum 9 Früchte getragen! Leider haben sie irgendwann das Wachstum eingestellt. Im asiatischen Supermarkt bekommt man die Früchte mit einer Größe von einem großen Apfel. Meine Nashis haben eher bei einer Größe eines Golfballs aufgehört…
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Blumensamen ernten für die nächste Saison + DIY Saatguttütchen
Wenn die schöne Blütenpracht verblüht, könnt ihr die ersten Blumensamen ernten und für das nächste Jahr einlagern. In meinem Gemüsegarten hat es in diesem Jahr wunderschön geblüht. Vor allem die essbaren Blüten und die blumigen Seedballs haben sich in ihrer vollen Pracht gezeigt. Doch wenn der Sommer endet und der Herbst sich in all seinen Facetten zeigt, verblüht leider auch die schönste Farbenpracht der Sommerblumen. Damit es auch im nächsten Jahr wieder so schön blüht, könnt ihr die Blumensamen ernten, trocknen und aufbewahren. Blumensamen ernten – so einfach geht’s Wenn die Blüten verblühen verfärben sich die Samenstände braun. Ab diesem Zeitpunkt bis zum kompletten Vertrocknen der Blütenstände könnt ihr diese…
