Die Keimdauer von Gemüsesamen – wann keimt welche Sorte?

Wenn man sich neues Saatgut kauft, ist die Keimdauer von Gemüsesamen meistens auf das Tütchen aufgedruckt.

Die Keimdauer gibt die Dauer an, die das Saatkorn benötigt, um zu keimen. Neben dieser Information findet man außerdem den für das jeweilige Gemüse passenden Aussaatzeitpunkt aufgedruckt. Denn die meisten Sorten keimen nur unter bestimmten Voraussetzungen. Das betrifft vor allem die Temperatur und die Lichtverhältnisse. Die meisten Sorten keimen nur ab einer bestimmten Bodentemperatur. Eine kleine Wissenschaft für sich. Aber zumeist hilft die Information auf dem Samentütchen weiter.

Doch was tun, wenn das Samentütchen nicht mehr auffindbar ist, weil man das Saatgut in anderen Behältnissen aufbewahrt hat? Oder wenn man eigenes Saatgut aus dem vorherigen Jahr gewonnen hat? In diesem Fall hilft eine Übersicht der gänigsten Sorten, die ich euch hier zusammengestellt habe.

Die Keimdauer von Gemüsesamen – wann keimt welche Sorte?

In der Übersicht findet ihr die gängisten Sorten. Bitte beachtet, dass bspw. „Tomate“ nur allgemein als „Tomate“ angegeben ist. Bei speziellen Sorten, bspw. Ochsenherz* oder San Marzano* (beides Tomatensorten), kann die tatsächliche Keimdauer etwas abweichen. Ihr habt aber mit der Übersicht einen groben Überblick, über die Keimdauer von Gemüsesamen. Wenn also bspw. Erbsen nach 14 Tagen noch immer nicht keimen, sind die Samen wahrscheinlich überlagert oder die Bedingungen (Assatzeitpunkt, Temperatur, Feuchtigkeit, … ) nicht optimal und sie werden demnach wohl auch nicht mehr keimen.

Hier ist also die Übersicht der Keimdauer von Gemüsesamen, die ihr euch auch unten über den Link als PDF-Datei ausdrucken könnt.

Sorte	Keimdauer in Tagen	Keimtemperatur C°	Aussaatzeitpunkt
			Direktsaat	Anzucht / Gewächshaus
Asia-Salat	3-5	10-20	Juli-September
Aubergine	12-18	19-24		Februar-April
Basilikum	12-15	15-18		März-Juli
Blumenkohl	8-12	15		Februar-Juni
Borretsch	7-10	20	April-Juli
Brokkoli	8-12	15		März-Juli
Buschbohnen	8-10	12-15	Mai-Juli
Chinakohl	6-8	15		Juli-August
Dill	10-14	10-15	Mai-Juli
Eisbergsalat	6-10	15-20	Mai-Juli	März-August
Endivie	8-10	20	Juli-August
Erbsen	5-10	8-10	April-Juni
Feldsalat	10-12	10-15	August-September
Fenchel	14-28	15-20	April
Grünkohl	6-8	15		Mai-August
Gurken	10-12	15-20	Mai-Juni	Februar-Mai
Kerbel	15-20	16-20	April-September
Kohlrabi	5-8	15		März-Juni
Kopfsalat	6-10	15-20	Mai-Juli	März-August
Kresse	2-3	10-20		Ganzjährig
Kürbis	8-12	15-20	Mai-Juni
Lauch	15-20	12-15	März-Mai
Lauchzwiebel	15-20	12-15	März-August
Mais	2-4	12-20	April-Juni
Mangold	10-12	15	April-August
Melonen	10-14	20-25		Februar-April
Möhren	20	10	März-Juni
Paprika	10-14	20-25		Januar-April
Pastinake	20	10	März-April
Peperoni	10-14	20-25		Januar-April
Petersilie	21-28	10-15	März-Juli
Pflück- und Schnittsalat	6-10	15	März-August
Physalis	8-10	18-20		Februar-April
Pimpinelle	14-28	15-20	April-Juli	März-August
Radieschen	5-8	15-20	März-Oktober
Rettich	8-10	15	Februar-August
Rosenkohl	5-8	15		April-Mai
Rote Bete	10-12	15	April-Juni
Rotkohl	5-8	15		März-Juni
Rukola	6-10	10-15	Januar-September
Sauerampfer	15-20	10-15	August-September März-Mai
Schnittlauch	15-20	15-20	März-Juli
Schwarzwurzeln	15	15	März-August
Sellerie	15-20	20		Februar-April
Spinat	10-14	15	Februar-März August-September
Stangenbohnen	5-10	12-15	Mai-Juni
Tomaten	8-12	20-25		Januar-April
Tomatillo	8-10	18-20		Februar-April
Weißkohl	5-8	15		März-Juni
Wirsing	5-8	15		März-Juni
Zucchini	8-12	15-20	Mai-Juni
Zwiebeln (Frühjahr)	15-20	12-15	März-April
Zwiebeln (Herbst)	15-20	12-15	August-September

>> Die Übersicht zum Ausdrucken <<

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