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Neues vom Feld: Vorbereitungen auf den Winter
Es wird kälter, das meiste Gemüse ist abgeerntet, jetzt beginnen die Vorbereitungen auf den Winter. Im Mietgarten bedeutet das: Netze einsammeln, Pflanzstäbe aus der Erde ziehen und nicht-organische Dinge wie Gartenzwerge, Beetmarkierungen und Bodenanker aus dem Garten entfernen. Nur noch ein knapper Monat, dann geht der Acker wieder in den Winterschlaf. Das heißt aber noch lange nicht, dass es nichts mehr zu ernten gibt! Meine letzten Kartoffeln habe ich heute ausgegraben. Ich freute mich sehr zu sehen, dass diese Erdknollen wesentlich besser und gesünder aussahen, als die bei meiner letzten Ernte. Da vermutete ich, dass Drahtwürmer meine Kartoffeln durchlöchert haben. Bei den jetzt ausgegrabenen Kartoffeln konnte ich jedoch ganz eindeutig…
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Amaranth ernten und verwenden
Aus dem Garten in die Küche: Amaranth ernten als Getreideersatz Die leuchtenden Blüten des Amaranth sieht man in so manchem Garten oder auf blühenden Sommerwiesen. Im Garten ist die Pflanze bekannt als Rispen-Fuchsschwanz. Die Pflanze aus der Gattung der Fuchsschwanzgewächse lässt sich leicht anbauen, da sie recht anspruchslos ist. Mit ihrer intensiven Farbe fangen die langen Blütendolden den Blick schnell ein. Doch sind sie nicht nur hübsch anzusehen. Man kann Amaranth ernten und als Getreideersatz verwenden. Amaranth ernten – so geht’s Amaranth ist kein Getreide, da die Pflanze zu den Fuchsschwanzgewächsen zählt. Als sogenanntes Pseudogetreide wird es aber aufgrund seiner Nährwerte, die dem Getreide sehr ähnlich sind, in der Vollwertküche…
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Löcher in Kartoffeln – der Drahtwurm war’s!
Zahlreiche kleine Löcher in Kartoffeln lassen das Schlimmste vermuten: Da waren Drahtwürmer zu Gange! Es ist Erntezeit und mit einer Grabegabel mache ich mich fröhlich an die Arbeit. Heute werden die Kartoffeln ausgebuddelt! Doch schon bei den ersten Knollen sehe ich Löcher. Jede Menge Löcher in den Kartoffeln. Löcher in Kartoffeln – wer oder was war das denn? Die Vermutung liegt Nahe: Drahtwürmer. Denn Drahtwürmer bohren zentimeterlange Gänge in Kartoffeln und hinterlassen auf der Oberflächer der Knolle sichtbare, kreisrunde kleine Löcher. Doch was sind Drahtwürmer eigentlich? Drahtwürmer sind eigentlich gar keine Würmer. Es sind die Larven des Saatschnellkäfers. Erstaunlich: Vom Ei bis zum fertigen Käfer dauert die Entwicklung ganze 3…
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Neues vom Feld: Herbstfarben
Der Sommer neigt sich dem Ende entgegen, die leuchtenden Herbstfarben zeigen sich im Gemüsegarten. Wenn die mittlerweile schon recht tiefstehende Sonne den Acker beleuchtet, kommen die Herbstfarben richtig schön zur Geltung. Manche verblühenden Blumen oder Gemüsesorten sehen fast noch schöner aus, als mitten im Sommer wenn alles grün und frisch ist. Ein toller Anblick, der den Herbst einläutet. Manche Sonnenblumen wachsen in die Höhe – mehr als drei Meter sind es bestimmt. Es sind fast Bäume, die für die engen Parzellen nicht wirklich optimal geeignet sind, da sie alles andere darunter verdrängen. Aber jetzt im Herbst ist das nicht mehr so schlimm, denn die meisten Gemüsesorten sind abgeerntet und auf…
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Neues vom Feld: Kartoffelernte im August
[Werbung ohne Auftrag] Die Kartoffelernte im August hat begonnen! Bereits vor Kurzem habe ich die erste Kartoffelpflanze abgeerntet, um zu sehen, wie groß die Erdknollen bereits sind. Nun war es an der Zeit mit der Grabegabel die erste Reihe auszuheben. Da ich nicht genau wusste, in welche der vier Reihen rote bzw. gelbe Kartoffeln gesetzt wurden, war ich gespannt, was ich denn da nun aus der Erde hole. Es waren die roten Kartoffeln, die innen kräftig gelb sind. Sie sind nicht besonders groß, was vermutlich an der für unsere Kartoffeln noch recht frühen Saison liegt. Sie wurden erst etwa Ende April gesetzt. Aber die Menge war doch ganz beachtlich. Die…
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Neues vom Feld: Die ersten Reihen lichten sich
Im August lichten sich nun die ersten Reihen im Gemüsegarten. Manche Sorten müssen in diesem Jahr früher geerntet werden, als gedacht. Kohl und Salat stehen auf dem Speiseplan von Kaninchen, Maus, Schnecke und anderen Schädlingen ziemlich weit oben. Da helfen selbst die besten Schutznetze nichts, die noch so engmaschig sein können. Nichtsdestotrotz ist vor allem der Spitzkohl prima gewachsen und wir konnten schon jede Menge Krautsalat oder asiatische Pfannengerichte genießen. Nun war auch der letzte Kohlkopf in der Reihe dran. Die äußeren Blätter sahen wüst aus und erinnerten mehr an löchrigen Käse als an Kohl. Unter den ersten Blättern kam dann aber ein ganz wunderbar aussehender Spitzkohl hervor. Nicht der…
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Dicke Bohnen pflanzen, ernten und kochen
Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Standard. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf den Button unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden. Inhalt entsperren Erforderlichen Service akzeptieren und Inhalte entsperren Weitere Informationen Im eigenen Garten Dicke Bohnen pflanzen geht relativ einfach und macht wirklich Spaß! Die Dicke Bohne hat ganz verschiedene Namen. Sie ist bekannt als Puffbohne, Saubohne oder Ackerbohne und vielleicht liegt es an diesen eher wenig attraktiven Namen, dass sie etwas aus der Mode gekommen ist. Ganz zu unrecht, wie ich finde, denn Dicke Bohnen aus dem eigenen Garten sind eine Bereicherung für die Küche! Dicke Bohnen pflanzen – Anbau und…
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Neues vom Feld: Ein Sommer im Garten
Der Sommer im Garten ist in vollem Gange. Es ist heiß. So heiß, dass der Boden hart und verkrustet ist. Um überhaupt etwas Unkraut zu zupfen, muss er erstmal gewässert werden. Die oberste Erdschicht ist wie Beton. Da gibt es kein Durchkommen. Aber die Pflanzen brauchen ohnehin dringend Wasser. Also wird erst gegossen und dann gebuddelt. Jetzt, Mitte Juli, ist es ein wahres Fest im Garten. Zahlreiche Gemüsesorten sind reif zur Ernte und man kann sich schon auf dem Feld darauf freuen, was Abends auf den Tisch kommt: Bohnen, Zuckerschoten, Zucchini, Spinat (der erste in diesem Jahr!), Mangold, Kohlrabi, Spitzkohl und sogar die ersten Kartoffeln. Die Braunfäule breitet sich zusehends…
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Neues vom Feld: Junigemüse
Eigentlich kann man es schon im Mai, teilweise sogar im April, ernten. In diesem Jahr ist es mein Junigemüse: Radieschen, Spinat und Salat. Die Radieschen haben es doch noch geschafft. Erst die Trockenheit, dann die Kaninchen. Sie hatten es wirklich schwer, dick und rund zu werden. Aber jetzt, im Juni, konnte ich nun doch endlich die ersten Radieschen ernten. Welch Freude es doch jedes Jahr aufs Neue ist, die erste Ernte einzufahren. Weiteres Junigemüse steht kurz vor der Ernte Auch der erste junge Spinat kann jetzt gepflückt werden. Die ursprüngliche Aussaat, die im Mai erfolgte, wurde kurzerhand von den Kaninchen auf dem Feld verspeist. Sofort säte ich nach und deckte…
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Neues vom Feld: Nach dem Regen…
Nach dem Regen ist es besonders schön zu Gärtnern. Nach dem Regen gibt es aber auch besonders viel zu tun im Garten. Nach so vielen Regenstunden, nach Gewitter und Weltuntergangsstimmung können wir hier in Köln noch von großem Glück reden: Es hat nur geregnet. Es gab bei uns keine Überschwemmungen oder andere Katastrophen. Weder auf dem Acker noch im eigenen Garten. Uns erging es doch wesentlich besser als den Menschen in manch anderen Gegenden des Landes. Und das, obwohl wir nicht nur einmal in den vergangenen Tagen das Gefühl hatten, es hört gar nicht mehr auf zu regnen. An Gartenarbeit war gar nicht zu denken, denn direkt nach dem Regen…
