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Himbeerrost – meine Himbeere hat einen Pilz!
Die typisch rostroten Flecken stechen sofort ins Auge: Es ist Himbeerrost, der sich im Obstgarten breit macht. Im Herbst hatte ich schon festgestellt, dass meine Himbeeren Himbeerrost bekommen haben. Das zeigte sich im Herbst als schwarze Flecken, die sich bei näherem Betrachten als eine pulverartige Beschichtung auf der Unterseite der Blätter bemerkbar machten. Die Ernte war schon durch, also habe ich alle betroffenen Blätter entfernt und den ohnehin für Himbeeren typischen Schnitt vorgenommen. Ich hoffte damit das Problem im Griff zu haben. Im Frühjahr fingen die Himbeeren prächtig an zu wachsen. Es wuchsen zahlreiche neue Triebe und sattgrüne Blätter. Bis ich sie plötzlich sah – die orange bis rostroten Flecken…
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Frühstück? Porridge! Müsliglück Porridge
Anzeige Ich liebe Porridge, nicht nur in der kalten Jahreszeit. Kombiniert mit frischen Früchten ist ein Porridge der ideale Start in den Tag. Ein mehr oder weniger ausgiebiges Frühstück ist für Viele gar nicht wegzudenken. Ohne etwas im Magen will der Tag nicht so recht starten. Bei mir trifft das eher auf das Wochenende zu, wenn man sich richtig Zeit nehmen kann für ein schönes Frühstück mit allem drum und dran. Während der Woche bin ich morgens schon so schnell mitten im Geschehen, dass es oft nur für einen Kaffee reicht. Aber ein spätes Frühstück, das ist meistens drin. Und gerade in der kalten Jahreszeit ist ein Porridge da genau…
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Rezepte aus dem Garten: Apfelmarmelade mit Vanille und einem Hauch Salz
Die Hauptzutat für meine cremige Apfelmarmelade mit Vanille kommt eigentlich gar nicht aus meinem Garten sondern von einer Streuobstwiese. Wenn im Frühherbst die Äpfel reif werden, gehen wir gerne bei unserer täglichen Hunderunde an einer Streuobstwiese vorbei. Es ist so herrlich die voll behangenen Bäume mit ihren natürlich wachsenden Äpfeln zu sehen. Natürlich deswegen, weil vermutlich nicht einer dieser Äpfel es je in ein Supermarktregal schaffen würde. Weder Größe noch Form entsprechen der Norm, die im Lebensmittelhandel gefordert wird. Eigentlich ist das sehr skurril, denn viele der Sorten auf den Streuobstwiesen schmecken um Längen besser, als die Äpfel im Supermarkt, die alle gleich aussehen. Also konnte ich natürlich nicht wiederstehen…
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Mit Frozen Smoothies von Jütro Tiefkühlkost gesund und lecker durchs ganze Jahr
Anzeige Wenn im Spätsommer die Beete abgeerntet sind und frisches Obst und Gemüse nicht mehr in der gewohnten Vielfalt in den Erntekorb wandern, kommen die Tiefkühl-Smoothies von Jütro genau recht. Ich darf euch heute die neuen Produkte von Jütro vorstellen: Smoothies aus der Tiefkühltruhe. Das Konzept finde ich wirklich super, denn gerade jetzt, wo die meisten Beerensträucher abgeerntet sind, die Gemüsereihen sich lichten und die Ernte doch immer wieder viel zu lecker war, um sie für die kalten Monate einzufrieren, fehlt mir die frische Vielfalt aus dem Garten. Im Herbst und Winter verändert sich auch die Auswahl an Obst und Gemüse in der Frischetheke – jahreszeitlich bedingt ist das ganz…
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Leuchtende Flecken auf den Blättern: Birnengitterrost
Im Garten finde ich jedes Jahr aufs Neue Herausforderungen. In diesem Jahr heißt eine davon Birnengitterrost. Ich bin ganz stolz auf meine noch sehr junge Birne. Nach einer anfänglich sehr üppigen Blüte und zahlreichen Fruchtansätzen haben es nach einem späten Frost, starkem Wind und anderen Widrigkeiten drei wunderschöne Exemplare meiner Williams Christ geschafft groß und größer zu werden. Für die Größe des kleinen Baumes doch schon eine ganz gute Ausbeute – immerhin eine Birne mehr als im Vorjahr. Umso nervöser und erschreckter war ich eines Morgens als ich sah, dass sich auf fast allen Blättern gelb-orangefarbene Flecken gebildet haben. Das muss wirklich schnell gegangen sein, denn ich schaue regelmäßig nach…
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Nach der Ernte: Im Sommer Himbeeren schneiden
Habt ihr auch schon die leckeren Früchte geerntet? Dann kann man jetzt die Himbeeren schneiden. Nach einer kleinen Blogpause bin ich wieder zurück. Der Juli hat begonnen und damit auch schon die zweite Hälfte des Jahres. Es ist Sommer und das merkt man vor allem im Garten. Nicht nur, dass alles wächst und wächst – jetzt kann auch richtig viel geerntet werden. Meine Himbeeren sind schon fast abgeerntet. Die Ausbeute war groß in diesem Jahr und so lecker! Da es sich um eine Sommerhimbeere handelt, werde ich die abgeernteten Fruchtäste abschneiden. Das macht man bei Sommerhimbeeren direkt nach der Ernte. Wenn alle Beeren gepflückt sind, werden die zweijährigen Ruten direkt…
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Der Hausbaum – für jede Größe der passende Baum
Jedes Haus braucht einen Hausbaum. Aber warum eigentlich? Wie sagt man so schön: Wer ein Haus baut, der sollte auch einen Baum pflanzen. Den sogenannten Hausbaum. Es ist eine schöne Tradition, die den Blick auf das Haus in einem ganz besonderen und einzigartigen Bild erscheinen lässt. Viele Grundstücke sind aber sehr klein. Vor allem wenn der Hausbaum vor dem Haus stehen soll und der Vorgarten nur klein ist, ist die Größe des Hausbaums ausschlaggebend. Ein Hausbaum muss nicht immer groß sein Das Wichtigste an einem Hausbaum ist, dass er zum Haus passt. Die Größenverhältnisse müssen stimmen. Erst anhand dessen sollte ausgewählt werden, welcher Baum es letztendlich wird. Selbst ein kleiner…
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Weihnachtliches Apfel-Zimt-Fruchtleder
Apfel-Zimt-Fruchtleder – die gesunde Leckerei ganz einfach selbst gemacht. Den Duft von Zimt und warmen Äpfeln verbinde ich mit Weihnachten und der kalten Jahreszeit drumherum. Wenn der Herbst sich an manchen Tagen von seiner grauen und nasskalten Seite zeigt, mache ich es mir Drinnen gemütlich. Zuletzt habe ich an solch einem Tag ein leckeres Fruchtleder mit Äpfeln und Zimt gemacht. Das schmeckt herrlich süß und ist dabei auch noch gesund! Ich habe euch bereits in einem anderen Artikel gezeigt, wie man Fruchtleder macht und was das überhaupt ist. Fruchtleder wird aus Fruchtpürree hergestellt und zu einer gummiartigen Masse getrocknet. Es schmeckt wirklich lecker, ist süß durch die natürliche Fruchtsüße und…
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Selbstgemachter Apfelsaft in 5 Minuten
In nur 5 Minuten ist mein selbstgemachter Apfelsaft gemacht – ohne Entsafter! Der pure Geschmack frisch gepflückter Äpfel, die vollen Vitamine und das in nur 5 Minuten? Alles was man dazu braucht sind Äpfel, einen guten Mixer und einen Nussmilchbeutel. Bei einem unserer letzten Spaziergänge kamen wir wieder an unserer liebsten Streuobstwiese vorbei. Die meisten Äpfel waren bereits gepflückt, aber ein paar große, saftige Exemplare konnten wir doch noch ernten und mit nach Hause nehmen. Die kamen uns gerade recht, um frischen Apfelsaft zu machen. Da wir keinen Entsafter zu Hause haben, musste eine andere Lösung her. Selbstgemachter Apfelsaft – so geht’s Kurzerhand wurden die Äpfel gewaschen und kleingeschnitten, das…
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Erfrischender Cheesecake mit Erdbeeren – Ganz ohne Backen!
Dieser selbstgemachte Cheesecake mit Erdbeeren ist so lecker, da möchte man schon bei der Zubereitung naschen! An einem heißen Sommertag, der Besuch zum Kaffee kündigt sich an – jetzt in die Küche stellen und backen? Puh, keine besonders freudige Vorstellung. Wie gut, dass es auch ohne Backen geht und trotzdem kommt ein verführerischer Kuchen dabei raus. Ich liebe Cheesecake. Er ist schnell gemacht, man braucht nur wenige Zutaten und alle, die ihn probieren, sind begeistert. Im Sommer ist der Cheesecake mit Erdbeeren genau die richtige Alternative zu einem gebackenen Kuchen. Besonders lecker ist er, wenn er vor dem Servieren noch eine zeitlang in der Gefriertruhe runterkühlen konnte. Dazu frische Beeren…
