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Obstbäume für kleine Gärten und Balkone
Kein Garten, nicht einmal ein Balkon, ist zu klein, um eigene Früchte zu ernten, denn dafür gibt es ganz besondere Obstbäume für kleine Gärten, Terrassen oder Balkone. Unser Garten ist sicher nicht klein, aber auch nicht so riesig, dass es für einen Obsthain reichen würde. Vor Kurzem haben wir mal durchgezählt, wie viele Obstbäume bei uns auf etwa 400-500 m² denn wachsen: 18 Stück sind es – inklusive eines Mandelbäumchens im Hochbeet und der Zitrusbäume. Dazu kommen noch etliche Beerensträucher und ein paar Kiwibeeren. Die Bäume fügen sich dabei ganz natürlich in den Garten ein und wachsen inmitten von Staudenbeeten, an Hausmauern oder sogar in Kübeln und im Hochbeet. Sicher…
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Eingelegte Physalis in Weißwein und Thymian | Rezepte aus dem Garten
Was freue ich mich schon auf eingelegte Physalis als Topping für leckere Desserts. Beim Einkochen musste ich mich sehr zurückhalten, damit ich nicht gleich alles wegnasche. Die süßsäuerlichen Früchte im Weißweinsud mit Thymian, Zitrone und braunem Zucker schmecken so lecker, da könnte ich mich glatt reinsetzen. Mit Vanilleeis oder zu frisch gebackenen Waffeln mit Sahne stelle ich sie mir so gut vor. Physalis im Hochbeet Physalis wachsen bei mir jedes Jahr im Gemüsegarten. Mal besser, mal schlechter. Dieses Jahr ist ein wirklich gutes Physalisjahr. Die Pflanzen wachsen im Palettenhochbeet und wuchern regelrecht. Zu Beginn der Saison wollten die selbst vorgezogenen Pflänzchen kaum wachsen. Plötzlich aber waren sie nicht mehr aufzuhalten.…
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Schneller Obstkuchen mit Dinkel-Mürbeteig ohne Ei | Rezepte aus dem Garten
Lust auf was Süßes? Dann macht doch schnell diesen leckeren Obst- und Beerenkuchen mit fix verknetetem Mürbeteig ohne Ei. Am liebsten gehe ich jetzt im Spätsommer naschenderweise durch meinen Garten. Hier eine Brombeere, da eine Physalis. So viele Früchte reifen einfach zeitgleich, da kommt man kaum hinterher mit Ernten, Verarbeiten, Einkochen und Naschen. Mit den verschiedenen Obstsorten in unserem Garten habe ich einen wirklich schnellen Obstkuchen gezaubert, für den es gar nicht viele Zutaten braucht. Ich habe für meinen Kuchen Birnen, Äpfel, Brombeeren, Physalis und – für das Gewisse etwas – Thymian verwendet. Bis auf die Äpfel, die wir auf einer Streuobstwiese gesammelt haben, ist alles aus dem Garten. Rezept…
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Apfel-Rhabarber-Blätterteigtaschen | Rezepte aus dem Garten
Es duftet so herrlich, wenn die Apfel-Rhabarber-Blätterteigtaschen frisch aus dem Ofen kommen. Thymian und Rosmarin liegen in der Luft, denn diese Kräuter durften sich mit dem Obst vereinen. Die Süße kommt von Datteln. Leckere Kombination: Obst und Kräuter Ich liebe diese einfachen Dinge, die so lecker schmecken, dass man gar nicht genug davon bekommen kann. Durch den Garten schlendern, schauen was gerade erntereif ist und daraus etwas Leckeres zaubern. Ein paar Kräuter hier, etwas Naschobst oder frisches Gemüse da. Kräuter wachsen bei uns überall im Garten. Besonders Thymian und Rosmarin haben es mir angetan. Wie oft streiche ich mit der Hand durch die Kräuter und sauge den Duft auf. Ich…
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Die Kräuselkrankheit am Pfirsich | Pflanzenkrankheit erkennen und vorbeugen
Er hat wundervoll geblüht und es hätte so schön werden können, doch nun habe ich die Kräuselkrankheit am Pfirsich entdeckt. Kaum ist das Frühjahr gekommen, die ersten Knospen gehen auf und die kahlen Äste unserer Bäume werden wieder grün belaubt, da zeigen sich auch schon die ersten Schadbilder. Sobald die Natur wieder zu neuem Leben erwacht, sollte man seine Pflanzen ganz genau beobachten. Denn je früher Krankheiten an Pflanzen entdeckt werden, umso schneller kann man dagegen Maßnahmen ergreifen. So geht es mir mit meinem Balkonpfirsich. Das kleine Pfirsichbäumchen hat mir schon so viel Freude bereitet. Die kräftig rosafarbenen Blüten sind ein echter Hingucker. Die Früchte waren bisher zwar klein und…
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Pflanzen für den Schatten | Gemüse, Kräuter und Obst
Es gibt sie, diese oft ungeliebten Stellen im Garten, für welche spezielle Pflanzen für den Schatten ausgewählt werden müssen. Welche Nutzpflanzen sind also gut schattenverträglich? Wenn es um die Gartengestaltung und die Planung der Gemüsebeete geht, sind mehrere Aspekte von Bedeutung. Auch wenn das „will haben“ gerne mal überwiegt, muss man sich doch nach den örtlichen Gegebenheiten richten. Eine sonnenverliebte Pflanze gedeiht nun mal leider im Schatten nicht oder nicht gut. Daran kann auch eine besonders liebevolle Pflege nicht viel ändern. Also muss man sich an die vorhandenen Bedingungen anpassen und nach Alternativen suchen. Und es gibt sie natürlich, die schattenverträglichen Nutzpflanzen. Schattenverträglich heißt übrigens, dass die Pflanzen zwar gut…
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Fruchtig frischer Apfeltee | Rezepte aus dem Garten
Das süße Aroma von Apfeltee passt so gut in den Herbst. Manchmal sind es eben die einfachen Dinge, die einem den Tag versüßen. Ab dem Spätsommer werden Äpfel geerntet. In diesem Jahr sind es ganz besonders Viele. Sie schmecken so intensiv und fruchtig. Das liegt sicher an den vielen Sonnenstunden, die uns dieser Sommer beschert hat. Wir haben auf der Streuobstwiese einen großen Korb Äpfel gesammelt. Sie werden bei uns zu frisch gepresstem Apfelsaft und getrockneten Apfelringen verarbeitet. Ein paar Äpfel habe ich kleingeschnitten, getrocknet und verwende sie nun für erfrischenden Apfeltee. Kennt ihr das noch aus eurer Kindheit? Süße Erfrischung Wenn Äpfel getrocknet werden, verdunstet das in der Frucht…
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Holunderbeeren-Birnen-Chutney | Rezepte aus dem Garten
Fruchtig, herb, süß, sauer – so beschreibt man am besten das selbstgemachte Holunderbeeren-Birnen-Chutney. Genauer gesagt besteht das Chutney aus Holunderbeeren und Nashi-Birnen, die ich von meinem Säulenbaum geerntet habe. Die gelben Früchte sind jetzt richtig schön süß geworden und das besondere Aroma der Nashi-Birnen ist einfach toll. Sie schmecken wie eine Mischung aus Apfel und Birne. Irgendwie sanft, da sie kaum Säure haben. Und da zeitgleich die schwarzen Holunderbeeren im Garten ebenfalls erntereif sind, habe ich mal wieder etwas in meiner Gartenküche ausprobiert. Erst sollte es eine Marmelade werden und dann habe ich mich – in Hinblick auf einen bevorstehenden Grillabend – für ein süß-herzhaftes Chutney entschieden. Ein Chutney ist…
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Das Beste vom Balkon: Brombeer-Crumble | Grüneliebe City Garden
Anzeige Die Brombeeren sind erntereif und ich habe einen köstlichen Brombeer-Crumble gezaubert. Sie sind groß und saftig geworden. Und sie wollen ganz schnell vernascht werden – die Brombeeren sind reif! Auf meinem Grüneliebe City Garden, der mit den Gartenprodukten von EMSA zu einer grünen Oase wurde, ist der Beerengarten zum Vernaschen bereit. Die Erdbeeren haben bei der Hitze das Wachstum eingestellt und die Himbeeren sind bereits geerntet. Brombeeren kommen immer etwas später, daher freue ich mich umso mehr, die saftigen dunklen Früchte nun pflücken zu können. Doch bevor alle direkt vom Strauch in den Mund verschwinden, gibt es einen köstlichen Brombeer-Crumble. Meinen ersten Crumble habe ich in Südafrika während meines…
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Ein Obstgarten auf dem Balkon | Grüneliebe City Garden
Anzeige Lässt sich auf dem Balkon ein Obstgarten pflanzen? Welche Pflanzen wachsen gut in Kübeln? Wer meinen Blog ein bisschen verfolgt, der weiß, dass ich ein absoluter Naschgartenliebhaber bin. Überall wo es etwas zu pflücken gibt, fühle ich mich wohl. Hier eine Himbeere, dort eine Snackgurke oder ein paar Zuckererbsen direkt aus der Schale gepellt. Nun habe ich das große Glück einen Garten zu haben und damit auch Platz für ebensolche Pflanzen. Ich habe aber auch eine Terrasse, die in diesem Jahr zum Grüneliebe City Garden in Zusammenarbeit mit EMSA umgestaltet wird. Auf dieser Terrasse entsteht ein kleines Naschgartenparadies – oder viel mehr ein Naschbalkonparadies. Ich möchte euch zeigen, was…
