-
Neues vom Feld: Frischer Fenchel und Mais
Fenchel ist ein Gemüse, welches man entweder liebt oder hasst. Bei Vielen werden Kindheitserinnungen wach, wenn sie an Fenchel denken. Denn als Kind hat man oft das ungeliebte Gewürz als Tee bekommen, wenn man Bauchschmerzen hatte. Die Wirkung kann wirklich nicht geleugnet werden, aber der intensive Geschmack des Fenchels ist reine Geschmackssache. Als Gemüse wird Fenchel vor allem in der gehobenen Küche und zu Fisch gerne verwendet. Durch Dünsten oder Braten wird der typische Fenchelgeschmack etwas abgemildert. In diesem Jahr wollte ich das Gemüse auch mal ausprobieren und habe schon vor einigen Wochen Fenchel gesät. Nun wächst auf dem Feld eine Reihe schöner weißer Fenchelknollen. Die ersten Knollen sind nun…
-
Neues vom Feld: Radikale Maßnahme gegen Mehltau
[Werbung ohne Auftrag] Die Behandlung mit der bewährten Milch-in-Wasser-Lösung hat leider keine Wirkung gezeigt, daher ergreife ich nun eine etwas radikale Maßnahme gegen Mehltau. Mit Eimer und Gartenschere rücke ich also den Pflanzen zu Leibe und entferne alle betroffenen Blätter der Pflanzen. Da kommt einiges an Blattwerk zusammen! Meine Hoffnung ist, dass die Pflanzen immer wieder neu ausschlagen, so lange die Tage noch lang sind und die Sonne kräftig scheint. Der Mehltau war als dicker, weißer Belag so übermächtig, dass man bei manchen Blättern schon kaum noch grüne Färbung sehen konnte. Ich glaube einfach, dass der Mehltau bereits zu großflächig auf den Kürbis- und Zucchini-Pflanzen verteilt war und die Behandlung…
-
Neues vom Feld: Erntereife Tomaten und Peperoni
Ein ganzes Kilogramm erntereife Tomaten konnte ich heute pflücken! Sowohl Strauchtomaten als auch kleine Rispentomaten. Ich frage mich jedoch, wie im Supermarkt ganze Rispen knallroter Tomaten liegen und bei mir die oberen Tomaten an der Rispe intensiv rot gefärbt sind und unten an derselben Rispe sind die Tomaten noch grün. Nun ja, eigentlich frage ich mich das nicht. Denn es ist ja bekannt, dass Tomaten in fast unreifem Zustand, also mit nur leichter Färbung, geerntet werden, da die Tomaten nachreifen. Sie werden also im Karton noch rot und kommen frisch und rot im Supermarkt an. Allerdings haben sie dann leider keine Sonne mehr bekommen, die den Früchten ihren leckeren Geschmack…
-
Neues vom Feld: Die dümmsten Bauern ernten die dicksten Kartoffeln!
Immer wenn ich Kartoffeln ernte, muss ich an den Spruch „Die dümmsten Bauern ernten die dicksten Kartoffeln!“ denken. Beruhigt bin ich dann doch immer nach der Ernte: Die Kartoffeln sehen toll aus und sind groß – aber nicht riesig. Würde ich diesen Spruch also wörtlich nehmen, müsste ich mich nicht zu den dümmsten Bauern zählen! 😉 Die dümmsten Bauern ernten die dicksten Kartoffeln! Wobei man Sprichwörter bekanntermaßen nicht wörtlich nehmen sollte, sondern eher im übertragenen Sinne. Denn Sprichwörter haben sich zumiest über viele Jahre entwickelt und sind im Grunde Synonyme für bestimmte Wahrheiten. Der Spruch „Die dümmsten Bauern ernten die dicksten Kartoffeln!“ soll Landwirte keinesfalls abwerten. Die altbekannte Redewendung bringt…
-
Neues vom Feld: Nachsaaten entwickeln sich prächtig!
Die Nachsaaten der letzten Wochen entwickeln sich trotz Trockenheit prächtig. Die vielen Sonnenstunden geben den Jungpflanzen Kraft. Jedoch benötigen die kleinen zarten Pflanzen Wasser, denn ihre Wurzeln sind noch nicht sehr tief in der Erde. Bei der aktuell trockenen Sommerzeit muss daher regelmäßig gewässert werden. In den Reihen mit Möhren und Rote Bete wachsen die Nachsaaten kräftig an und die neu gesetzten Rosenkohl und Brokkoli Pflanzen entwickeln sich trotz weißer Fliegen und vielen Erdflöhen gut. Ob die Pflanzenschädlinge langfristig Schaden anrichten, wird sich zeigen. Zucchini und Kürbis habe ich heute etwas ausgedünnt, da viele Blätter mit Mehltau überzogen waren. Die Pflanzen sind sehr groß und können ein wenig mehr Luft vertragen. So macht…
-
Neues vom Feld: Mehltau am Kürbis und an der Zucchini
Nach vielen Tagen voller Sonnenschein gab es in den letzten Tagen einige Regenschauer – und schon breitet er sich aus: Der Mehltau am Kürbis und an der Zucchini! Man erkennt den Mehltau am Kürbis und an der Zucchini gut an dem pelzigen Belag auf den Blättern – es sieht ein bisschen aus wie Mehl. 🙂 Noch ist der Mehltau nur an einigen Stellen zu sehen, aber leider breitet er sich schnell aus. Da in fast allen Gärten die Kürbis- und Zucchinipflanzen in der gleichen Reihe wachsen, wird sich der Mehltau wohl recht schnell über die Pflanzen verbreiten. Im letzten Jahr hatte ich ebenfalls Mehltau am Kürbis und Zucchini. Zu der…
-
Neues vom Feld: Kartoffeln und Möhren ernten
Die Kartoffeln wollen langsam aus der Erde und wir konnten riesige Möhren ernten. In dieser Gartensaison ist es wirklich auffällig, dass fast alles besser wächst als im Vorjahr. Im letzten Jahr hatten sich die Kaninchen mit Freude über die Möhren hergemacht. Jetzt sind sie bereits so groß, dass die ersten Karotten anfangen zu platzen. Daher haben wir heute die dicksten und längsten Möhren ernten können, die ich in meiner noch jungen Gärtnerkarriere je hatte. Beim Möhren ernten muss man die Erde um die Möhren herum vorsichtig weg buddeln. Da man nicht genau weiß, wie tief das Wurzelgemüse wächst, sollte man behutsam daran ziehen. Es passiert leider sehr leicht, dass das…
-
Neues vom Feld: Die Zucchinischwemme ist da!
Die Zucchinischwemme ist nun da! Ich habe bereits mehrfach über meine tollen Zucchini berichtet und ich muss immer noch sagen: Ich liebe Zucchini! Sie ist wirklich vielseitig einsetzbar. Aber … Nun ist sie wirklich nicht mehr zu leugnen – die Zucchinischwemme beschert mir derzeit im Schnitt zweimal pro Woche drei mittelgroße bis große Zucchini. Zu viel für den Eigenverbrauch, wenn man keine Großfamilie hat! Noch klappt das Verteilen gut – aber was, wenn keiner mehr Zucchini mag? Wie wäre es zur Abhilfe bei der Zucchinischwemme mit diesem Buch? Das Buch Zucchini: Ein Erste Hilfe-Handbuch für die Ernteschwemme. Vegetarische Rezepte* bringt vielleicht die erhoffte Hilfe. 🙂 Ich esse Zucchini sehr gerne…
-
Neues vom Feld: Zucchini Bianco di Trieste
[Werbung ohne Auftrag] Ist es wirklich eine Zucchini Bianco di Trieste, die sich da in meine Parzelle eingeschlichen hat? Die Zucchini-Schwemme ist angekommen! Zum Glück mag ich Zucchini sehr gerne und bisher freuen sich auch noch Freunde und Familie über leckere Zucchini frisch vom Feld. Nachdem ich die weiße Zucchini auf meinem Feld entdeckte, habe ich das meine ernte-Team mal gefragt, ob sie denn wüssten, welche Sorte das ist. Als mögliche Sorte kommt die Zucchini Bianco di Trieste in Frage. So ganz genau kann ich es nicht sagen, denn die Bilder, die ich mir angesehen habe, weichen etwas von meinen Zucchini ab. Die Zucchini Bianco di Trieste soll zwar weiß,…
-
Neues vom Feld: Bohnen und Erbsen ernten
Sommerzeit ist Erntezeit: Heute konnte ich wieder Zucchini, Salat, rote Kartoffeln, die ersten Möhren sowie Bohnen und Erbsen ernten. Bei den Bohnen erstaunt es doch sehr, dass der Pflanze zwei Blätter und ein recht mickriger Stengel ausreichen, um Bohnen anzusetzen. Die meisten meiner Bohnen-Pflanzen sind durchaus kräftiger und bei genauem hinsehen – nämlich unter das Blätterkleid der Pflanzen – findet man dann auch die zahlreichen Bohnen. Bei zwei Reihen Bohnen ergab die erste Ernte schätzungsweise ein halbes Kilo der grünen Buschbohnen. Und es hängen noch jede Menge kleine Bohnen an den Pflanzen, die in den nächsten Tagen erntereif werden. Erbsen ernten und einfrieren Von den Zuckerschoten habe ich bereits berichtet.…
