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Mexikanische Minigurke | So wächst das dekorative Naschgemüse
Dieses Jahr habe ich seit langem Mal wieder die Mexikanische Minigurke im Kübel auf unserer Terrasse. Das Besondere an ihr: Sie wächst und wächst und wächst! Die Mexikanische Minigurke bildet im Laufe einer Saison dutzende kleiner Früchte, die direkt vom Strauch genascht werden können. Wie aufgefädelt wachsen sie an langen Ranken, die an allem emporklettern, wo sie sich festhalten können. Daher kann man sie im Sommer sogar als kleinen Blickschutz verwenden am Balkongeländer oder anderen Rankgerüsten. Bei uns durfte sie sich auf der Terrasse ausbreiten und das Geländer für sich erobern. Bis weit in den Oktober hinein wächst sie gesund und kräftig, wenn sie sich wohlfühlt. Dazu gehört ein nahrhafter…
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Salate im August säen – diese Sorten eignen sich!
Damit der Herbst knackig und frisch wird, kann man verschiedene Salate im August säen. Welche Sorten sich gut eignen, verrate ich euch in diesem Beitrag. Pflücksalate Pflücksalate, also Salate die blattweise geerntet werden, eignen sich besonders gut für die Aussaat im Spätsommer. Denn sie wachsen schnell und können daher bereits nach wenigen Wochen geerntet werden. Ich persönlich mag gerne Mischungen, damit ich mit einem Schnipp eine handvoll verschiedener Salate ernten kann. Wenn ihr lieber Einzelsorten säen möchtet, dann versucht es doch mal mit diesen Pflücksalaten: Klassiker und alte Sorten Zu den Klassikern im Herbst gehören natürlich Spinat und Feldsalat. Spinat ‚Winterriesen‘ ist eine raschwachsende Sorte mit mittelgrünen Blättern. Die Sorte…
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Chicorée Anbau, Pflege und Ernte (Treiberei) – gewusst wie!
Im letzten Jahr habe ich zum ersten Mal das schmackhafte Salatgemüse selbst gezogen und bis zur Ernte gepflegt. Warum das etwas anders lief als geplant und meine Tipps aus eigener Erfahrung für den erfolgreichen Chicorée Anbau erfahrt ihr in diesem Artikel. Der lange Weg bis zur Chicorée Ernte Chicorée aus dem eigenen Garten ist wirklich nichts für Ungeduldige. Denn anders als bei anderem Salatgemüse wird er nicht einfach angebaut und geerntet. Chicorée wird zunächst über die komplette Gemüsegartensaison gezogen, gepflegt und gehegt. Im Herbst werden dann die Wurzeln geerntet, die dann zur Treiberei der Sprosse verwendet werden. Aber Schritt für Schritt. Chicorée Anbau Wie viele andere Salatsorten wird Chicorée entweder…
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Gemüse vorziehen – Aussaaten auf der Fensterbank
Bereits ab Ende Februar kann man die ersten Sorten Gemüse vorziehen – ein schneller Überblick! So langsam ist die Anzuchtsaison in vollem Gange. Wenn ihr gerade erst startet oder euch einen Überblick verschaffen wollt, was in dieser Zeit zu tun ist, dann habe ich hier einen schnellen Überblick mit vielen Links zu weiterführenden Berichten. Die Samen benötigen warme Temperaturen, um zu keimen. Daher bietet es sich an, Aussaaten auf der Fensterbank oder im beheizten Gewächshaus vorzuziehen. Ein heller Platz und gleichbleibende Temperaturen sorgen dafür, dass sich die Jungpflanzen kräftig entwickeln und nach den Eisheiligen gestärkt ins Freiland können. Je früher man startet, desto weniger Licht kommt an die Keimlinge. Daher…
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Hokkaido anbauen, ernten und verarbeiten – mit Sortentipps
Im Garten eigenen Hokkaido anbauen und im Herbst genießen ist gar nicht so schwer. Wie es am besten gelingt, verrate ich euch. Mein liebster Kürbis ist der Hokkaido. Vielleicht sagt jetzt der ein oder andere, wie langweilig, es gibt doch so viele Alternativen. Ja, das mag sein, aber der Hokkaido hat für mich ein paar Kriterien, auf die ich nicht verzichten möchte: Die Schale ist essbar, daher ist die Verarbeitung sehr einfach. Die Größe der einzelnen Kürbisse ist genau richtig, um eine ganze Frucht auf einmal zu verarbeiten. Die Pflanzen tragen mehr Früchte als großfrüchtige Sorten wie Moschuskürbis oder Roter Zentner. Die leuchtenden Früchte sehen im Gemüsegarten toll aus. Der…
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Im Sommer säen: Schnell wachsende Gemüsesorten und Wintergemüse
Im Sommer säen und pflanzen Der Sommer eignet sich ideal, um schnell wachsende Gemüsesorten zu säen, die noch in den warmen Monaten gut ausreifen. Einige Gemüsepflanzen, die im Frühjahr gesät oder gepflanzt wurden, sind bereits von Mai und Juli erntereif: Salat, Spinat, Zuckerschoten, Mangold, Radieschen, Rote Bete, Kohlrabi, … Jetzt ist die ideale Zeit das Gemüse zu ernten und zu schmackhaften Gerichten zu verarbeiten. Durch das Abernten der reifen Gemüsesorten werden nun auch einige Reihen im Gemüsebeet frei. Insbesondere bei geringem Platzangebot ist der fleißige Gärtner darauf erpicht, möglichst jedes freie Fleckchen im Gemüsegarten zu nutzen. Es wäre doch zu schade, die Beete bis zum Herbst ungenutzt und frei stehen…
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Grünkohl im winterlichen Gemüsegarten | Sortenempfehlungen
Es ist das Trendgemüse im Winter, aber Grünkohl ist nicht gleich Grünkohl. Der klassische Grünkohl mit seinen krausen grünen Blättern ist aufgrund seiner Frosthärte im Winter das vorherrschende Gemüse. Es ist nicht jedermanns Geschmack, vor allem wenn man an die deftige Variante Grünkohl mit Pinkel und Kartoffeln denkt. Da das vitaminreiche Gemüse aber ganz schön vielseitig verwendbar ist, wird es immer häufiger auch in der frischen Küche verwendet. Wenn man dann auch noch verschiedene Sorten kombiniert, wird der Grünkohl in ein ganz neues Licht gerückt. Grün- und Federkohl – meine Sortenempfehlungen In meinem Gemüsegarten wachsen verschiedene Grün- und Federkohlsorten, die nicht nur lecker sind, sondern auch optisch ganz schön was…
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Kichererbsen anbauen im Gemüsegarten
Jedes Jahr nehme ich mir vor, eine neue Gemüsesorte im Garten auszuprobieren. In diesem Jahr wollte ich Kichererbsen anbauen. Kichererbsen gehören bei uns in vielen Gerichten einfach dazu. Von Kichererbsensalat mit Apfel und Thunfisch bis zu Hummus nutzen wir die gelblichen Erbsen so gerne in verschiedenen Gerichten. Also dachte ich mir, warum nicht selber anbauen? Gesagt getan. Als Saatgut habe ich getrocknete Kichererbsen verwendet, die ich normalerweise zum Anbauen von Sprossen nutze. Es war also kein spezielles Saatgut, aber ich wüsste nicht, warum man die Sprossen nicht einfach weiterwachsen lassen sollte. Ihr bekommt das Saatgut bspw. hier: Kichererbsen Saatgut* Kichererbsen anbauen: Steckbrief Kichererbsen sind einjährige Pflanzen Anzucht im Haus: ab…
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Wintergemüse aus dem Garten: Gesund und lecker
Nach der Saison ist vor der Saison – und dazwischen gibt es leckeres Wintergemüse! Der Herbst ist da, der Winter naht mit großen Schritten. Die Gartensaison ist zu Ende – oder doch noch nicht? Genau genommen geht die Gartensaison gar nicht zu Ende, es wechseln sich nur die Sorten ab und die Vielfalt im Winter wird geringer. Auch im Winter kann leckeres Gemüse geerntet werden, denn jetzt beginnt die Zeit des Wintergemüses. Typisches und leckeres Wintergemüse Wintergemüse wird, wie es der Name schon sagt, im Winter geerntet bzw. für den Winter eingelagert. Manche Sorten benötigen Frost, um ihre volle Geschmacksintensität zu entwickeln. Auch sind viele Wintergemüsesorten lange über den ganzen…
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5 Tipps für Gurken aus dem eigenen Garten
Gesunde Pflanzen, üppige Ernte – mit meinen 5 Tipps für Gurken klappt das bestimmt! Gurken und Tomaten gehören zu meinen absoluten Lieblingen im Gemüsegarten. Sie dürfen nicht fehlen und ich probiere gerne neue Sorten aus. In diesem Jahr sind das die Schlangengurke Bono und die Einlegegurke Vorgebirgstrauben, die ich neben der obligatorischen Snackgurke vorgezogen habe. Wie ihr die Pflanzen vorzieht, könnt ihr in diesem Beitrag nachlesen: Gurken vorziehen und anbauen im eigenen Garten Nach den Eisheiligen dürfen die vorgezogenen Pflanzen ins Freiland. Sehr gute Erfahrungen habe ich gemacht mit dem Anbau von Gurken im Hochbeet*. Damit die Ernte auch üppig wird und die Pflanzen über die Saison gesund bleiben, sollte…
