Tabasco selbstgemacht aus eigenem Anbau | Rezepte aus dem Garten
Am besten schmecken doch die Produkte, die man selbst herstellt – und insbesondere die aus selbstangebautem Obst oder Gemüse aus dem Garten. So auch in diesem Fall: Wir haben Tabasco gemacht. Wenn man ein Produkt vom Samenkorn bis zum kulinarischen…
Artischocken vorziehen | Schritt für Schritt mit Sortenempfehlung
Für meinen Nutz- und Ziergarten ziehe ich Artischocken aus Samen vor. Wie das geht und welche Sorten sich gut eignen, erzähle ich euch jetzt. Artischocken sind in der Küche eine echte Delikatesse. Aber auch die großen, lilafarbenen Blüten sind ein…
Ofengemüse mit Yacon, Kürbis und Süßkartoffel | Rezepte aus dem Garten
Einfach und lecker geht das Ofengemüse mit Yacon und anderen Gemüsesorten aus dem Garten. Dazu frische Kräuter wie Rosmarin und Thymian und schon kommt der ganze Geschmack des Sommers auf den Tisch. In diesem Jahr habe ich zum ersten Mal…
Selbstgemachte Gemüsebrühe | Rezepte aus dem Garten
Der ganze Geschmack des Gemüsegartens in einer selbstgemachten Gemüsebrühe – so lecker und so einfach. Ganz ohne Geschmacksverstärker, mit nur so viel Salz wie notwendig und mit wenigen Zutaten ist eine selbstgemachte Gemüsebrühe eigentlich ein Muss für jeden Gartenbesitzer. Gerade…
Popcornmais selber anbauen | Aus dem Garten
Die Pflanzen nehmen viel Platz weg und die Erntemenge ist überschaubar. Dennoch macht es so viel Spaß eigenen Popcornmais anzubauen. Zum wiederholten Mal habe ich in unserem Gemüsegarten ein Milpa-Beet angelegt. In diesem Jahr habe ich mich für Popcornmais als…
Melone anbauen | Vorziehen, pflanzen, pflegen und ernten
Eine köstliche Wassermelone aus dem eigenen Garten schmeckt doch gleich noch viel besser, findet ihr nicht auch? Ihr habt noch keine Melonen angebaut? Dann wird’s aber Zeit! Wassermelone und Zuckermelone Im letzten Jahr habe ich zwei Melonensorten in meinem Gemüsegarten…
Vorkultur im Gemüsebeet | Sortenübersicht
Die Vorkultur ist eine schnelle und effektive Möglichkeit schon früh im Jahr eigenes Gemüse zu ernten. Für die meisten Gemüsesorten geht es im Freiland erst ab Mitte bis Ende Mai richtig los. Davor ist es für die empfindlichen Jungpflanzen noch…
Milpa – Mischkultur aus Mais, Bohnen und Kürbis
Sie vereinen sich im Gemüsegarten wie drei Schwestern – das Milpa-Beet ist eine besondere Mischkultur aus Mais, Bohnen und Kürbis. Im ersten Teil habe ich euch bereits erzählt, was genau die „Drei Schwestern“ sind und wie ich mein Milpa-Gemüsebeet angelegt…
Die Drei Schwestern | Mischkultur im Milpa-Gemüsebeet
Sie vereinen sich im Gemüsegarten wie drei Schwestern – eine besondere Mischkultur aus Mais, Bohnen und Kürbis. Mais, Bohnen und Kürbis habe ich schon oft im Gemüsegarten angebaut. Stangen- und Buschbohnen, verschiedene Kürbissorten und mein geliebter Zuckermais waren dabei. Im…
Zierkohl – Ein Genuss für Augen und Gaumen
Wusstet ihr, dass man Zierkohl essen kann? Der Name ist daher etwas verwirrend. Die wirklich hübschen Pflanzen werden sehr gerne im Herbst und Winter von Floristen in bunte Gestecke oder Sträuße eingebunden. Da denkt man nicht gleich daran, sich ein…
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