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Grillkräuter vom Balkon + Rezeptideen | Grüneliebe City Garden
Anzeige Thymian und Rosmarin sind absolut klassische Grillkräuter und dürfen auch auf meiner Terrasse nicht fehlen. Es gibt aber auch noch andere … Im Grüneliebe City Garden duftet es jetzt im Sommer ganz herrlich. Nicht nur, dass das frisch Gegrillte herrlich duftet, die zahlreichen Kräutern, die in den Töpfen und Kübeln von EMSA wachsen, verströmen ein betörendes Aroma. Die Grillkräuter müssen unbedingt zum Einsatz kommen! Also gibt es heute ein paar Ideen von mir, was ihr mit euren Kräutern vom Balkon anstellen könnt. Grillkräuter – Klassiker und Exoten Grillkräuter nenne ich sie deshalb, weil sich die Aromen perfekt für Gegrilltes eignen. Schnittlauch und Petersilie sind dagegen eher die Kräuter, die…
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Schwedische Kanelbullar – duftende Zimtschnecken | Rezept
Was für ein herrlicher Duft in der Luft liegt, wenn die frisch gebackenen Kanelbullar aus dem Ofen kommen! Zimt ist nur etwas für kalte Tage? Stimmt nicht! Denn die schwedischen Zimtschnecken könnte ich das ganze Jahr essen. Ob im Garten, beim Picknick oder unter dem Weihnachtsbaum sind sie ein echter Genuss. Selbstgebacken natürlich noch umso besser und das ist gar nicht so schwer. Das köstliche Gebäck besteht aus einem einfachen Hefeteig, der mit einer Zimt-Zuckermischung und reichlich Butter bestrichen wird. Ein bisschen Hüftgold darf schon sein, wenn es danach wieder an die Gartenarbeit geht, oder? Rezept für schwedische Kanelbullar Das braucht ihr dazu: 1½ Päckchen Trockenhefe 750 g Weizenmehl 100…
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Himbeer-Rhabarber-Limonade | Grüneliebe City Garden
Anzeige Ihr wollt gleich zum Gewinnspiel? Dann klickt hier und ihr landet direkt bei den Teilnahmebedingungen! Sonne, Liegestuhl und eine eiskalte Himbeer-Rhabarber-Limonade – so stell ich mir Urlaub auf Balkonien vor. Und das Beste daran: Alle fruchtigen Zutaten für die erfrischende Limonade kommen vom Balkon, der bei mir in diesem Jahr mit allerlei bunten Töpfen, Kübeln und Balkonkästen von EMSA ausgestattet ist. In meiner Reihe Grüneliebe City Garden könnt ihr schon seit März mitverfolgen, wie mein Naschgarten auf der Terrasse wächst und gedeiht. Zuletzt habe ich euch den Obstgarten vorgestellt und genau von diesem konnte ich nun schon köstliche Himbeeren und Rhabarber ernten. Ja richtig, Rhabarber. Auch jetzt noch. Eigentlich…
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Schwedische Brottorte Smörgåstårta | Rezept
Geburtstag, Midsommar und ein WM-Sieg Deutschland gegen Schweden sind wohl genug Anlässe für eine schwedische Brottorte, einer Spezialität aus Schweden, die bei uns mit Saisongemüse und Kräutern aus dem Garten dekoriert wurde. Die Smörgåstårta war das optische Highlight bei unserer kleinen Midsommar-Party, die eigentlich im Garten stattfinden sollte. Schließlich konnte man ja davon ausgehen, dass es Ende Juni warm und sonnig wird. Der Wetterbericht verhieß aber anderes und so wurde die Gartenparty kurzerhand nach drinnen verlegt. Neben einigen anderen Köstlichkeiten, wie der selbstgemachten Kräuterbutter mit Brezn und selbstgebackenen Kanellbullar – schwedischen Zimtschnecken – war die Smörgåstårta ein echter Hingucker. Sie ist relativ einfach zubereitet und das Dekorieren hat so viel…
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Gartenpicknick mit selbstgemachter Kräuterbutter | Rezepte aus dem Garten
Ein Picknick im Garten, dazu frisches Brot und selbstgemachte Kräuterbutter in vier verschiedenen Varianten. Die Vögel zwitschern, die Pflanzen wachsen üppig, die Sonne scheint. Da muss man sich doch einfach eine Picknickdecke schnappen und sich mitten in den Garten legen. Wenn man dann noch ein paar Leckereien und gute Gesellschaft hat, ist das Sommerpicknick perfekt! Sommerzeit ist Picknickzeit Frisches Brot und selbstgemachte Kräuterbutter – so kann man es sich gut gehen lassen. Für mein kleines spontanes Picknick habe ich einen Streifzug durch den Kräutergarten gemacht. Ich habe alles gepflückt, was mir duftend unter die Finger kam. Kräuterbutter gehört einfach immer zum Sommer dazu. Zu jedem Grillabend oder zum Sommerpicknick ist…
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Gänseblümchen-Limonade | Rezepte aus dem Garten
Wie wäre es denn zur Abwechslung mal mit einer selbstgemachten Gänseblümchen-Limonade? Wenn ich auf der Terrasse sitze und auf die Wiese blicke, dann bin ich völlig hin- und hergerissen, ob ich nun den Rasenmäher hole und das schon wieder zu hoch gewordene Gras mähe oder ob ich einfach nur die hübschen weißen Gänseblümchen betrachten soll. Diesmal mache ich es anders: Erst werden die Gänseblümchen gepflückt und dann die Wiese gemäht. Denn so hübsch die Blümchen auch sind, etwas mehr Gras dürfte es schon sein. Und da in diesem Jahr unser Rasen einer Frischekur unterzogen wird, muss er auch regelmäßig gepflegt werden. Das soll aber nicht daran hindern, die Gänseblümchen anderweitig…
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Gefüllter Hefezopf mit Rhabarber | Rezepte aus dem Garten
Bis ich vom Rhabarber auf dem Balkon ernten kann, dauert es noch ein wenig. So lange konnte ich nicht warten, denn ich wollte unbedingt einen Hefezopf mit Rhabarber ausprobieren. Bereits zu Ostern gab es einen schnellen Hefezopf, den ich nach dem Rezept von Jolly & Luke gemacht hatte. Es war eine spontane Idee, deswegen war nur Trockenhefe zu Hause. Der frische, noch leicht warme Hefezopf wurde aber so lecker, dass ich mir dachte: Jetzt probiere ich mal etwas aus – mit Rhabarber. Rhabarberzeit In meinem letzten Beitrag habe ich euch erzählt, dass jetzt eine Rhabarberpflanze auf meiner Terrasse wächst. Das hat mich dazu inspiriert, den Kochlöffel zu schwingen – oder…
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Ein Frühlingssalat mit Winterportulak und frischen Brötchen | Rezepte aus dem Garten
Bevor er in die Blüte geht und die Blätter bitter werden, gibt es einen Frühlingssalat mit Winterportulak und allerlei frischem Grün aus dem Garten. Bei einem Rundgang durch den Garten stellte ich fest, dass trotz des erst langsam startenden Gartenjahres doch schon ein paar frische Kräuter und Salate wachsen. Sauerampfer und Pimpinelle aus dem Vorjahr treiben kräftig aus und der Winterportulak im Hochbeet wartet nur darauf vernascht zu werden. Frisches Grün aus dem Hochbeet Winterportulak*, auch Winterpostelein oder Tellerkraut genannt, ist eine einjährige Pflanze, die als Winterkultur bestens geeignet ist. Die Aussaat erfolgt von Mitte September bis Ende Februar in Reihen oder als Breitsaat. Die Keimtemperatur liegt bei unter 12°C,…
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Grüner Basilikumschaum auf Kräuterquark mit Baguette | Grüneliebe City Garden
Anzeige In diesem Jahr wird auf meiner Terrasse der Grüneliebe City Garden entstehen. Das Projekt soll euch als Inspiration dienen und mir im besten Fall leckeres Obst und Gemüse bescheren. Mit dem Frühlingsbeginn im März beginnt auch für mich die Gartensaison. Selbst wenn draußen aufgrund der Witterung noch nicht viel passiert, wird drinnen fleißig geplant und vorbereitet. Es werden jede Menge Ideen gesammelt, die im Laufe der Saison sowohl draußen als auch drinnen umgesetzt werden sollen. In diesem Jahr gibt es etwas ganz Besonderes: Auf meiner Terrasse soll der Grüneliebe City Garden in Kooperation mit EMSA entstehen. Ich werde euch von jetzt an über den ganzen Sommer bis in den…
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Rezepte aus dem Garten: Süße Spinatmuffins mit Cheesecake Topping
Der Frühling startet kalt. Da kuschel ich mich gerne mal zu Hause auf dem Sofa ein und stöbere durch Gartenbücher und alte Gartenzeitschriften. So entdeckte ich an einem solchen Nachmittag in einer Ausgabe der LandLust aus 2012 das Rezept für einen süßen Spinatkuchen. Alleine das Bild dieses grasgrünen Kuchens mit dem schneeweißen Topping hat mich aufmerken lassen. Spinat hat doch jetzt Saison und wächst auch bei mir fast in jedem Frühjahr und im Herbst. Das musste ich also ausprobieren! Es grünt so grün Was ist das nur für eine tolle Farbe! Ein sattes Grün, das nach purer Frische aussieht. Aber ob süßer Spinatkuchen auch wirklich schmeckt? Schließlich kennt man das…
