Rezepte aus dem Garten: Süße Spinatmuffins mit Cheesecake Topping
Der Frühling startet kalt. Da kuschel ich mich gerne mal zu Hause auf dem Sofa ein und stöbere durch Gartenbücher und alte Gartenzeitschriften. So entdeckte ich an einem solchen Nachmittag in einer Ausgabe der LandLust aus 2012 das Rezept für…
Rezept: Pasta mit Rosenkohl, Berberitzen und Salz-Karamell-Mandeln
Die Kombination aus Pasta mit Rosenkohl, den leuchtend roten Beeren der Berberitze und den süß-salzigen Mandelblättchen ist der totale Winterhit. Ich konnte es kaum abwarten nach dem Fotoshooting den Teller leer zu putzen. Rosenkohl ist ohnehin ein unschlagbares Wintergemüse. Als…
Geschenke aus der Küche: Selbstgemachte Weihnachtsnudeln
Weihnachtsnudeln in Sternform – was für ein leckeres Weihnachtsgeschenk! Eigentlich mache ich viel zu selten selber Pasta und dabei habe ich so eine tolle Pastamaschine*. Doch in der Weihnachtszeit (und wenn ich nicht so viel im Garten draußen rumwuseln kann)…
Weihnachtliches Bananenbrot mit Zimt und Rumrosinen
Was duftet es herrlich dieses frisch gebackene Bananenbrot. Ist etwa schon Weihnachtszeit? Da hab ich mal wieder zu viele Bananen gekauft. Geht es euch auch ab und zu so? Man kauft diese herrlich gelb leuchtenden Bananen, die aber noch unreif…
Rezepte aus dem Garten: Apfelmarmelade mit Vanille und einem Hauch Salz
Die Hauptzutat für meine cremige Apfelmarmelade mit Vanille kommt eigentlich gar nicht aus meinem Garten sondern von einer Streuobstwiese. Wenn im Frühherbst die Äpfel reif werden, gehen wir gerne bei unserer täglichen Hunderunde an einer Streuobstwiese vorbei. Es ist so…
Kürbisrezept: American Pumpkin Pie
In den USA gibt es den Pumpkin Pie an Thanksgiving, Halloween und Weihnachten traditionell als Nachtisch. Ich finde, diesen wirklich leckeren Kuchen kann man in der Kürbiszeit einfach immer vernaschen! Die Farbe des Pies ist absolut passend zum Herbst. Der…
Rezepte aus dem Garten: Sweet Chili Sauce mit Koriander und Limette
Peperoni und Koriander aus dem Garten vereinen sich zu einer köstlich süß-scharfen Sweet Chili Sauce. Kennt ihr das, wenn ihr neue Rezepte ausprobiert und es einfach mal nicht schmeckt? Mir passiert das auch immer mal wieder, aber auf diese Sweet…
Wann werden Auberginen geerntet? | Rezept: Auberginenröllchen mit Feta
Wenn Auberginen geerntet werden, gibt es feine Köstlichkeiten, wie die leckeren Auberginenröllchen mit Kräutern aus dem Garten und köstlichem Feta. Auberginen wachsen in meinem Gemüsegarten zusammen mit Tomaten, Paprika und Peperoni. Es ist mein Ratatouille-Garten, da fehlt nur noch die…
Rezepte aus dem Garten | Tomaten-Auberginen-Chutney
Süß, sauer, fruchtig – so schmeckt das leckere Tomaten-Auberginen-Chutney mit Gemüse aus dem eigenen Garten. Die Tomaten wachsen in diesem Jahr prächtig. Zum Ende des Sommers jedoch machen sich die ersten Anzeichen der Braunfäule bemerkbar. Kleinere Stellen an Blättern entferne…
Rezept | Frisch und lecker: Schmorgurken aus dem Garten
Was ist das nur für ein Gurkenjahr! Es wird höchste Zeit für köstliche Schmorgurken aus dem Garten. Sind es der viele Regen und die heißen Tage zwischendurch, die das Wachstum der Gurken in meinem Garten antreiben? Was sonst immer die…
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