Lauch anbauen und ernten über das ganze Jahr
Manche köstliche Gemüsesorten sind nur wenige Wochen im Jahr erntereif, dagegen kann man fast das ganze Jahr über Lauch anbauen und ernten. Denn Lauch oder Porree gibt es als Sommer-, Herbst- und Wintersorten. Die Sommersorten des Lauchs kommen als vorgezogene…
Meine Ernte Saison 2012 geht zu Ende
[Werbung ohne Auftrag] Am 15. November ist es soweit: Die Meine Ernte Saison 2012 geht zu Ende. Dann wird das Feld vom Bauern gepflügt. Alles was bis dahin noch auf dem Feld steht, wird als Dünger in den Boden eingearbeitet…
Rezept: Pesto aus Auberginen
Heute stellen wir euch unser leckeres Rezept für Pesto aus Auberginen vor. Auberginen kennt man vor allem aus der südländischen Küche. Die meist dunkel-lila-farbigen Früchte werden gerne in Ratatouille verwendet oder gefüllt mit Gemüse, Hackfleisch oder Feta. Die Aubergine ist…
Kürbis schnitzen für Halloween
Am 31. Oktober ist Halloween – jetzt ist die richtige Zeit, mit dem Kürbis schnitzen loszulegen! Herbstzeit ist Kürbiszeit – die leuchtenden Kürbisse schmecken nicht nur hervorragend als Suppe, als süß-sauer Eingelegtes oder als Gemüse, Kürbisse sind auch tolle Dekorationen…
Im Trend: Guerilla Gardening
Guerilla Gardening entstand bereits in den 1970er Jahren in New York und in Deutschland, vor allem politisch orientiert und als neu verstandenes Naturdenken in den Städten. Im Jahr 2000 erlebte das Guerilla Gardening in London sein Comeback als politischen Protest…
Suppengemüse für den ganzen Winter
Wenn zu viel geerntet wurde: Suppengemüse für den ganzen Winter vorbereiten! Das verzwickte am Gemüsegarten ist, dass viele Gemüsesorten, z.B. für Suppengemüse, gleichzeitig und in großer Menge reif werden. Wer keinen Markstand hat oder nicht alles verschenken möchte und kann,…
Leckere Gemüsesorten in einem Topf
Zu Haupterntezeit werden viele leckere Gemüsesorten gleichzeitig reif: Zucchini, Kartoffeln, Kürbis, Lauch, Zwiebeln, Bohnen, Möhren, Salat und vieles mehr. Da kann es schon mal passieren, dass man in der Küche gar nicht mehr weiß, wohin noch mit dem ganzen Gemüse.…
Rezept: Einfache Physalis Marmelade
Die Physalis auf dem Feld sind reif – Zeit die leckere Physalis Marmelade zuzubereiten! Wenn die Lampions vertrocknet sind und die kleinen Kugeln darin sich orange verfärben, fallen die reifen Früchte vom Strauch und können ganz einfach aufgesammelt werden. Wobei…
Echter Mehltau erfolgreich mit Milch bekämpft
Durch das warme Klima in den letzten Wochen hat sich ein neuer Gast auf dem Feld eingeschlichen: Der Mehltau – in diesem Fall echter Mehltau. Echter Mehltau ist ein Pilzbefall, der vor allem an Rosen vorkommt, aber auch zahlreiche Gemüsepflanzen…
Rezeptidee – Gemüsepfanne mit Rote Bete
Leckere Variante der roten Knolle: Gemüsepfanne mit Rote Bete. Bisher kannte ich Rote Bete vor allem als sauer eingelegtes Gemüse, das mit Zwiebeln und Essig als Salat gereicht wird. Wenn das Feld allerdings so viele Rote-Bete-Knollen hergibt, liegt es nahe,…
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