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Welche Kräuter helfen gegen Schädlinge im Gemüsegarten?
Verschiedene Kräuter haben die Fähigkeit, bestimmte Schädlinge abzuwehren, entweder aufgrund ihres Dufts, ihrer Inhaltsstoffe oder anderer Eigenschaften. Doch welche Kräuter helfen gegen Schädlinge? Wie kann man sich das für den Gemüsegarten Zunutze machen? Hier findet ihr einige Kräuter und welche Schädlinge sie im Gemüsegarten abwehren können: Mischkultur Kräuter und Gemüse – gut für den Garten, gut gegen Schädlinge! Für mich gehört eine Mischukultur von Kräutern und Gemüsepflanzen einfach dazu. Oft kombiniert man automatisch bestimmte Pflanzen, aber die Auflistugn kann euch dabei helfen, euren Garten entsprechend zu planen. Verholzende Kräuter wie Thymian und Rosmarin können bspw. Beet umrahmen oder in Kübelpflanzung den Gemüsegarten bereichern. Das gilt natürlich auch für die Balkonbepflanzung.…
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Kräuter im Winter – Schutz und Überwinterung
Nicht frostharte zwei- oder mehrjährige Kräuter benötigen im Winter einen entsprechenden Schutz, damit sie auch im nächsten Jahr wieder kräftig wachsen. Einige Kräuter sind winterhart und können im Garten oder auf dem Balkon problemlos überwintern. Zu den mehrjährigen Kräutern, die mit einem geeigneten Schutz den Winter gut überstehen, gehören Lavendel, Bärlauch, Beifuß, Zitronenmelisse, Liebstöckel, Oregano, Minze, Salbei, Thymian und Ysop. Im Garten können die Pflanzen durch eine lockere Schicht aus Reisig gut gegen Frost geschützt werden. Topfpflanzen müssen ganz besonders vor Frost geschützt werden. Entweder an einer geschützten Hauswand oder durch Winterschutzhauben, Reisig oder Pappe, die unter und um die Töpfe gelegt wird. Damit die Überwinterung auch optisch hübsch aussieht,…
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Kräuter in der Küche – Anbau- und Pflegetipps
[Werbung] Sie gehören einfach dazu – und das nicht nur als Gewürz im Schrank. Frische Kräuter in der Küche bereichern nicht nur jede Menge leckerer Gerichte, sondern auch das Ambiente und Wohlbefinden. Wie wäre es denn statt Zimmerpflanze also mal mit Rosmarin, Thymian oder einem Exoten wie Thai-Ingwer in der Küche? Damit der Anbau der Kräuter auch gelingt, habe ich für euch einige Anbau- und Pflegetipps und natürlich auch etwas fürs Auge – Kräuter-Pflanzidee im Emaille-Kübel von daheeme! Die besten Küchenkräuter im Haus Die Auswahl an frischen Kräutern ist vielseitiger als man vielleicht denkt. Im Supermarkt gibt es meistens eine kleine Auswahl klassischer Kräuter wie, Schnittlauch, Petersilie und Basilikum. Doch…
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Der Rosmarinkäfer ist da – Und was nun?
Metallisch glänzend in grün und pink sieht er richtig hübsch aus, doch der Rosmarinkäfer macht sich über Blätter und Blüten her und schadet in Massen auftretend dem duftenden Kraut. Als ich im letzten Frühjahr zum ersten Mal diesen glänzenden Käfer im Rosmarin entdeckte, war ich noch ganz erfreut über dieses schöne Insekt. Doch plötzlich stellte ich fest: Da sitzt nicht nur der Eine. Da sind in zahlreichen Verzweigungen gleich mehrere dieser Käfer. Also habe ich mich ganz schnell informiert und jetzt weiß ich: Der Rosmarinkäfer muss weg! Rosmarin und Lavendel bevorzugt Der Rosmarinkäfer bevorzugt das namensgebende Kraut, doch ist er genauso auf Lavendel zu finden. Die etwa 6-8 mm großen…
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Petersilienwein – Herzwein nach Hildegard von Bingen | Rezepte aus dem Garten
„Ach hast du schöne Petersilie! Was machst du damit?“„Wir verwenden sie frisch, frieren sie ein, …“„Mach doch Herzwein daraus!“„Herzwein? Was ist das denn?“ Das war ein Gespräch zwischen mir und meiner Oma vor einiger Zeit. Sie ist mittlerweile 96 Jahre alt und ich genieße jedes Gespräch mit ihr. Und wenn man von Oma so einen Tipp bekommt, muss ich natürlich gleich schauen, was denn ein Herzwein überhaupt ist. Herzwein nach Hildegard von Bingen Aus Petersilie, Rotwein, Weinessig und Honig wird ein Herzwein zubereitet, der Herz und Kreislauf stärken soll. Das ist ein Rezept der Äbtissin Hildegard von Bingen, die als bedeutende natur- und heilkundige Universalgelehrte gilt. So heißt es geschrieben:…
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Salzkapern aus Schnittlauchknopsen | Rezepte aus dem Garten
Aus Schnittlauchknospen werden falsche Kapern durch Einsalzen. Falsche Kapern aus den Knospen von Kapuzinerkresse oder Schnittlauch sind mittlerweile weitgehend bekannt. Die Knospen werden sauer eingelegt und als Kapernersatz verwendet. Der Geschmack ist ähnlich, aber die Knopsen sind etwas schärfer als echte Kapern. Vor einiger Zeit habe ich Salzkapern für mich entdeckt und bin ganz begeistert davon. Diese werden nicht in Essig eingelegt sondern in grobem Meersalz. Sie bleiben dadurch knackiger und bekommen ein ganz tolles Aroma. Vor dem Verzehr sollte man sie einweichen oder zumindest gut abspülen, damit sie nicht zu salzig sind. Diese Salzkapern, dachte ich mir, mache ich aus Schnittlauchknospen. Denn davon habe ich so viele im Überfluss…
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Spitzwegerich-Thymian-Sirup mit Zitrone | Rezepte aus dem Garten
Ein hilfreiches und sehr leckeres Hausmittel gegen Husten mit den wertvollen Kräutern, die im Garten und auf unseren Wiesen wachsen, ist der Spitzwegerich-Thymian-Sirup mit einer extra Portion Vitamin C durch den Saft einer Zitrone. Spitzwegerich Spitzwegerich ist als Heilpflanze sicher weithin bekannt. Das fast unscheinbare Gewächs sieht man häufig an Wegesrändern und auf nährstoffreichen Wiesen. Bei unseren täglichen Spaziergängen mit dem Hund begegnet uns die Pflanze ständig. Gesammelt habe ich das Kraut allerdings auf einer Wiese, die nur wenig von Hunden oder Menschen frequentiert wird. Denn darauf sollte man beim Sammeln unbedingt achten. Ich streife also über die Wiese und pflücke hier und da die Spitzwegerichblätter. Von jeder Pflanze nur…
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Almkräuterwanderung im Kufsteinerland | Tirol
[Werbung | Pressereise] Auf der Rückreise aus Südtirol haben wir noch einen Zwischenstopp im Kufsteinerland eingelegt. Hier durften wir bei einer Almwanderung viel über die Wiesenkräuter erfahren und diese dann auch lecker zubereiten. Das Wetter war regnerisch und eine dichte Wolkendecke verhing den Wilden Kaiser. Von wildromantischem Bergblick keine Spur. Das Kufsteinerland hat sicher mehr zu bieten bei strahlendem Sonnenwetter. Doch wir lassen uns von so etwas nicht die Laune verderben. Schließlich bin ich als Gartenliebhaberin durchaus auch mal froh über Regen. Kräuterwanderung Wie gut, dass eine Almkräuterwanderung mit der Kräuterexpertin Maria Bachmann fest eingeplant war. Von der Aschinger Alm aus ging es entlang der Bergwiesen. Maria zeigte uns all…
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Apfel-Rhabarber-Blätterteigtaschen | Rezepte aus dem Garten
Es duftet so herrlich, wenn die Apfel-Rhabarber-Blätterteigtaschen frisch aus dem Ofen kommen. Thymian und Rosmarin liegen in der Luft, denn diese Kräuter durften sich mit dem Obst vereinen. Die Süße kommt von Datteln. Leckere Kombination: Obst und Kräuter Ich liebe diese einfachen Dinge, die so lecker schmecken, dass man gar nicht genug davon bekommen kann. Durch den Garten schlendern, schauen was gerade erntereif ist und daraus etwas Leckeres zaubern. Ein paar Kräuter hier, etwas Naschobst oder frisches Gemüse da. Kräuter wachsen bei uns überall im Garten. Besonders Thymian und Rosmarin haben es mir angetan. Wie oft streiche ich mit der Hand durch die Kräuter und sauge den Duft auf. Ich…
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Rosmarin vermehren durch Stecklinge
Rosmarin* kann man gar nicht genug haben, oder? Das habe ich auch auf Instagram gefragt und die Meinung dazu war ziemlich deutlich: Ganz genau! Deshalb will ich euch zeigen, wie einfach ihr Rosmarin vermehren könnt. Durch die Vermehrung aus Stecklingen können aus einer großen Pflanze ganz viele neue kleine Pflänzchen entstehen. Ein Strauch in unserem Garten ist so groß geworden, der brauchte mal wieder einen Formschnitt, damit er schön buschig weiterwächst. Die jungen Triebe wachsen nach oben. Schneidet man sie ab, verzweigt sich das Gehölz an der Schnittstelle. Das tut dem Rosmarin gut und die abgeschnittenen Triebe nutze ich gleich zur Vermehrung durch Stecklinge. Wenn es klappt, gibt es bald…
