Sommersalat mit Tahinsauce | Rezepte aus dem Garten
Tomaten und Gurken aus dem Garten, dazu eine erfrischende Tahinsauce mit Limette und schon steht ein bunter Sommersalat auf dem Tisch. Tomaten gehören mit zu meinem allerliebsten Gemüse. Bis sie in meinem Gewächshaus und im Hochbeetgarten reif sind, verzichte ich…
Zierkohl – Ein Genuss für Augen und Gaumen
Wusstet ihr, dass man Zierkohl essen kann? Der Name ist daher etwas verwirrend. Die wirklich hübschen Pflanzen werden sehr gerne im Herbst und Winter von Floristen in bunte Gestecke oder Sträuße eingebunden. Da denkt man nicht gleich daran, sich ein…
Essbare Kräuterblüten – Welche sind essbar?
Wie schön doch die Kräuterblüten im Garten aussehen. Schnittlauch, Thymian und Anis-Ysop zieren den Kräutergarten mit ihren schönen Blüten. Doch kann man sie eigentlich auch essen und haltbar machen? Im Frühsommer ist der Kräutergarten voll von duftenden Kräutern. Langsam zeigen…
Gartenpicknick mit selbstgemachter Kräuterbutter | Rezepte aus dem Garten
Ein Picknick im Garten, dazu frisches Brot und selbstgemachte Kräuterbutter in vier verschiedenen Varianten. Die Vögel zwitschern, die Pflanzen wachsen üppig, die Sonne scheint. Da muss man sich doch einfach eine Picknickdecke schnappen und sich mitten in den Garten legen.…
Essbare Blüten: Korianderblüten für echte Liebhaber
Koriander gehört zu den wenigen Kräutern, die man entweder liebt oder hasst. Korianderblüten verstärken das Gefühl noch, aber man möchte sie lieber lieben, denn sie sind wunderschön und so dekorativ. Irgendwann zu Beginn des Sommers fängt der Koriander an zu…
Essbare Blüten: Blühender Rukola – eine zarte Delikatesse
Es gibt zahlreiche essbare Blüten, doch wusstet ihr, dass blühender Rukola auch dazu gehört? Wenn der Rukola zu blühen beginnt, ist die Freude meistens gar nicht so groß. Denn dann wachsen keine zarten neuen Blätter mehr nach, die ja der…
Amaranth ernten und verwenden
Aus dem Garten in die Küche: Amaranth ernten als Getreideersatz Die leuchtenden Blüten des Amaranth sieht man in so manchem Garten oder auf blühenden Sommerwiesen. Im Garten ist die Pflanze bekannt als Rispen-Fuchsschwanz. Die Pflanze aus der Gattung der Fuchsschwanzgewächse…
Bienenfreundliche Kräuter – Mein blühender Kräutergarten
Bienenfreundliche Kräuter sind nicht nur für zahlreiche Insekten ein kleines Paradies. Ein blühender Kräutergarten ist eine Augenweide. Der Duft ist betörend, wenn man die Kräuter beschneidet und mit den Händen durch die zahlreichen Blätter fährt. Der unvergleichliche Geschmack frisch geernteter…
Duftendes Gewürzkraut: Mit Lavendel würzen – Lavendel anbauen – Lavendelsalz selbermachen!
Man bekommt gleich ein Gefühl von Sommer: Mit Lavendel würzen verleiht zahlreichen Gerichten den besonderen Kick. Lavendel ist eine Heilpflanze. Die ätherischen Öle in den Blättern und Blüten wirken entspannend, krampflösend und nervenberuhigend. Gerne wird vor dem Einschlafen eine Tasse…
Die Mini-Seedballs Seedies von MISS GREENBALL sind los!
Die neuen Seedies von MISS GREENBALL sind Mini-Seedballs, in denen mehr steckt, als man vielleicht vermutet! Jeder Seedie ist handgerollt und mit nur ca. 1 cm Durchmesser ein echtes Naturtalent. Die kleine Samenkugel findet im Garten, Blumenbeet oder im Kübel…
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