Mein neues Gartenritual mit dem AngelJuicer – frische Daily Shots direkt aus dem Beet
[Werbung] Es gibt diese kleinen Rituale, die den Alltag plötzlich ein bisschen schöner machen. Für mich gehört seit einigen Wochen ganz klar dazu: morgens ein frischer Daily Shot aus dem Garten. Ein kleines Glas voller Ingwer, Kräuter, Gemüse und saisonaler…
Schnell & Lecker – eingelegte Rote Bete | Rezepte aus dem Garten
Bei Rote Bete scheiden sich die Geister, denn den erdig-süßen Geschmack des Knollengemüses mag nicht jeder. Ich bin großer Bete-Fan und nicht nur von der Roten Bete. Es gibt sie in ganz verschiedenen Farben und Formen. Besonders schön ist die…
Grundrezept zum Einlegen von Gemüse | Rezepte aus dem Garten
Es gibt so viele verschiedene Rezepte zum Einlegen von Gemüse. Ich verwende gerne, vor allem wenn es schnell gehen soll, mein Grundrezept und variiere dieses mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen je nach Gemüseart. Spätsommer ist Einlegezeit*. Da bereitet man sich…
Tomatentarte mit knsuprigem Mürbeteig ohne Ei | Rezepte aus dem Garten
War das lecker! Warum bin ich da nicht schon längst draufgekommen? Eine Tarte mit knusprigem Teig, dem Duft von frischen Kräutern und der Süße von reifen Tomaten. Nachmachen dringend empfohlen! Die vielen Tomaten sind ein wahrer Genuss. Mit dem größten…
Rotkohl-Trauben-Chutney | Rezepte aus dem Garten
Süß und herzhaft mit herbstlichen Zutaten aus dem eigenen Garten – das ist mein leckeres Rotkohl-Trauben-Chutney. Der Herbst und seine Farben – das ist schon etwas ganz besonderes. Das macht sich nicht nur im Garten durch die sich verfärbenden Blätter…
Tomaten-Auberginen-Sugo | Rezepte aus dem Garten
Bei mir entstehen Rezepte, wie dieses köstliche Tomaten-Auberginen-Sugo oft direkt mit der Ernte. Insbesondere dann, wenn es wie in diesem Jahr ein fantastisches Tomaten- und Auberginenjahr ist. Die Erntemengen sind so groß, da kann man schon längst nicht mehr alles…
Eingelegte Jalapenos | Rezepte aus dem Garten
Auf jeden guten Burger oder zu Nachos gehören eingelegte Jalapenos, oder? Nun ja, für mich nicht unbedingt, da ich nicht wirklich scharf esse. Aber meine Liebsten verfeinern ihr Essen gerne mit den scharfen Schoten. Also gehört es für mich einfach…
Petersilienwein – Herzwein nach Hildegard von Bingen | Rezepte aus dem Garten
„Ach hast du schöne Petersilie! Was machst du damit?“„Wir verwenden sie frisch, frieren sie ein, …“„Mach doch Herzwein daraus!“„Herzwein? Was ist das denn?“ Das war ein Gespräch zwischen mir und meiner Oma vor einiger Zeit. Sie ist mittlerweile 96 Jahre…
Rote Grünkohlchips mit Sesam, Thymian und Agavendicksaft | Rezepte aus dem Garten
Von dieser gesunden Knabberei wird man süchtig und ihr werdet sicher in diesem Jahr gleich noch viel mehr Grünkohl anbauen wollen. Grünkohlchips sind eine schnell gemachte Knabberei. Ich habe dafür die Sorte Roter Krauser genommen und damit auch noch farblich…
Lebkuchen mit Pistazien-Salz-Karamell
Sie sind so lecker, die schnellen Lebkuchen mit schokoladigem Überzug und dem salzig-crunchigen Pistazientopping. Schnell gemacht, schnell vernascht. So mag ich es am allerliebsten. Wenige Zutaten und ein geschmackliches Feuerwerk. Und so habe ich in der Vorweihnachtszeit diese köstlichen Lebkuchenschnitten…
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