Neues vom Feld: Das Gewächshaus wird abgebaut
Die Braunfäule hat es geschafft: Die Tomaten sind hin – das Gewächshaus wird abgebaut. Es hat nur wenige Tage gedauert und auch die massiven Rückschnitte der Tomatenpflanzen konnten sie nicht aufhalten. Die Braunfäule hat gesiegt und die Tomatenpflanzen nun endgültig…
Die Kräuterschere – Nützlich oder nur nett?
Es gibt jede Menge Küchenzubehör, das völlig unnötig erscheint – gehört die Kräuterschere auch dazu? Ich habe seit einiger Zeit eine Kräuterschere, die ich dazu benutze, um größere Mengen Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie oder Basilikum gleichmäßig und schnell kleinzuschneiden. Eine…
Wie kann man Dörrgemüse und Trockenobst verwenden?
Selbst hergestelltes Dörrgut kann man lange haltbar machen. Und wie kann man Dörrgemüse und Trockenobst verwenden? Dörrgut hat durch die Dehydrierung beim Trocknungsvorgang einen Großteil an Wasser verloren. Dadurch nimmt auch das Volumen – sowohl Größe als auch Gewicht –…
Inkarnatklee als Gründüngung im Gemüsegarten
Im Gemüsegarten dient Inkarnatklee als Gründüngung als winterharte Variante. Inkarnatklee gehört zur Pflanzengattung Klee und damit zur Unterfamilie der Schmetterlingsblütler. Die Blätter und Stiele des Inkarnatklees sind behaart. Wenn die Pflanzen blühen bilden sich purpurrote Ähren. Inkarnatklee wird auch gerne…
Neues vom Feld: Die unverwüstliche Zucchini
Heute auf dem Feld: Die unverwüstliche Zucchini, „Was ist nur mit dem Mais los?“ und die Braunfäule an den Tomaten rückt näher. Die Zucchini-Pflanzen hatten in den heißen und nassen Sommerwochen sehr mit dem Mehltau zu kämpfen. Ich habe immer…
Haltbarmachung: Gemüse und Obst dörren
Ich erkläre euch heute, warum und wie man Gemüse und Obst dörren kann, um es über längere Zeit haltbar zu machen. Hobbygärtner kennen das Problem: Im Sommer und Herbst werden alle Gemüse- und Obstsorten im Garten nahezu gleichzeitig erntereif. Wenn…
Neues vom Feld: Physalis werden reif
Nach langem Warten und Bangen ist es nun endlich soweit: Die Physalis werden reif! Wer hätte gedacht, dass nach dem vielen Regen und den doch schon ziemlich kühlen Temperaturen der Sommer jetzt doch nochmal zurückkehrt? Aber es ist so und…
Pesto aus Walnüssen und Tomaten
Bei der Vielzahl an selbst geerntetem Gemüse muss man schon mal seine Kreativität ankurbeln und deswegen gab es bei uns jetzt ein köstliches Pesto aus Walnüssen und Tomaten. Das traditionelle und bekannte Pesto alle genovese besteht aus Basilikum, Pinienkernen, Knoblauch,…
Buchweizen als Gründüngung im Gemüsegarten
Im Gemüsegarten eignet sich Buchweizen als Gründüngung, da die hohlen Stängel den Boden durchlüften und die langen Wurzeln tiefgründig den Boden lockern. Buchweizen, der lateinische Name ist Fagopyrum, stammt aus der Familie der Knöterichgewächse. „Der Gattungsname leitet sich aus dem…
Geschenkidee Snackgemüse
Wie wäre es statt Schokolade oder Blumen mal mit der Geschenkidee Snackgemüse? Man ist zum Grillen eingeladen, eine spontane Feier steht an oder man möchte sich für das Blumen gießen während des Urlaubs bedanken. Ein kleines Geschenk muss her, doch…
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