Frische Freilandtomaten – ein echter Genuss!
Freilandtomaten: saisonal und regional am besten Kein Gemüse mögen die Deutschen lieber: Rund 20,6 Kilogramm isst jeder pro Jahr – mehr als von jedem anderen Gemüse. Besonders im Spätsommer lohnt es sich zuzugreifen, denn jetzt haben die Tomaten Saison und…
Ringelblumen und Tagetes als Gründüngung
Wenn der Boden durch Nematoden müde und ausgelaugt ist, sollte man mit Ringelblumen und Tagetes als Gründüngung den Boden verbessern. Beide Sorten eignen sich zur Bodenverbesserung, wenn Nematoden auftreten. Nematoden, auch Fadenwürmer oder Älchen genannt, dringen in das Wurzelsystem von…
Tipps zur Aufbewahrung von Zwetschgen
Es ist Zwetschgenzeit und wir geben euch heute Tipps zur Aufbewahrung von Zwetschgen. Frisch gepflückt schmecken Zwetschgen eigentlich am besten. Aber wenn der Zwetschgenbaum reichlich trägt, kann man gar nicht so viele der leckeren, süß-säuerlichen Früchte auf einmal verspeisen! Auch…
Neues vom Feld: Der September ist da!
So schnell vergeht die Zeit – der September ist da, aber mit dem Ernten ist noch lange nicht Schluss! Ein bisschen wehmütig wird man allerdings, wenn die ersten Pflanzen eingehen. Ich musste die erste Kürbispflanze und eine Gurke entfernen. Sie…
Welche Sprossen-Sorten gibt es ? Teil 4: Rucola, Rettich und Weizen-Sprossen
Im vierten Teil unserer Serie „Welche Sprossen-Sorten gibt es“ stellen wir euch Rucola, Rettich und Weizen-Sprossen vor. Rucola Rucola, oder Rauke, wurde lange Zeit als Unkraut abgetan und wird seit einigen Jahren wieder als Blattgemüse in der Küche gerne verwendet.…
Muss man blanchiertes Gemüse in Eiswasser abschrecken?
Wir haben uns die Frage gestellt, ob man blanchiertes Gemüse in Eiswasser abschrecken muss oder nicht, und beantworten sie euch heute! Wenn man zu viel Gemüse geerntet hat, ist es eine sinnvolle Möglichkeit, das Gemüse einzufrieren. Zwar eignet sich nicht…
Keine Nahrung für Bienen im Sommer
Bienen finden im Spätsommer keine Nahrung mehr Umwelt- und Imkerverbände fordern einen Stopp des Pestizideinsatzes auf Grünland Der Deutsche Verband der Berufsimker (DBIB), der Bund für Umwelt und Naturschutz in Deutschland (BUND), Greenpeace, der NABU und das Pestizid-Aktions-Netzwerk (PAN Germany)…
Welche Sprossen-Sorten gibt es ? Teil 3: Mungobohnen, Quinoa und Radieschen
Im dritten Teil unserer Serie „Welche Sprossen-Sorten gibt es“ stellen wir euch Mungobohnen, Quinoa und Radieschen vor. Mungobohnen Mungobohnen kennt man vor allem aus der asiatischen Küche. Dort finden die knackigen, großen Sprossen häufig Verwendung in Wok-Gerichten oder ähnlichem. Mungobohnen…
Neues vom Feld: Vögel lieben Sonnenblumen
Wie ihr an dem Bild sehen könnt: Vögel lieben Sonnenblumen! Die überreifen Köpfe der Sonnenblumen beherbergen zahlreiche Kerne, die vor allem bei Vögeln sehr beliebt sind. Sie knacken die Schalen der Kerne und fressen das saftige Innere. Auf dem Feld…
Lupine als Gründüngung im Gemüsegarten
Die Lupine als Gründüngung ist ein wertvoller Stickstofflieferant und lockert den Boden mit ihren tiefen Pfahlwurzeln. Lupinen gehören zur Familie der Schmetterlingsblütler. Sie zählen, wie Erbsen und Bohnen ebenfalls, zu den Hülsenfrüchten. Die schönen Blütenstände der Lupinen gibt es in…
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