Kann man Eicheln essen?
Dass Eicheln gerne als Viehfutter verwendet werden, ist bekannt. Doch wie ist das für uns Menschen – kann man Eicheln essen? Als man sich in früheren Zeiten noch von den Früchten der Natur ernährt hat, lange bevor es Supermärkte und…
Tierfreundlichen Wintergarten anlegen
Der nahende Winter kündigt sich in einigen Regionen Deutschlands bereits durch Nachtfrost an. Die richtige Zeit, mit den Vorbereitungen für einen tierfreundlichen Wintergarten zu beginnen. Mit Wintergarten ist selbstredend der Garten im Winter gemeint. Den tierischen Mitbewohnern einen eigenen Glaspalast…
Radieschensamen sammeln für die nächste Aussaat
Einige meiner Radieschen sind im heißen Sommer geschossen – jetz kann ich Radieschensamen sammeln! Wenn Radieschen nicht geerntet werden, wächst das Grün immer weiter und bilder irgendwann Blütenstände. Daraus entstehen Samenkapseln, die aussehen wie zu kurz geratene Bohnen. An jedem…
Neues vom Feld: Um die Wette laufen mit dem Fasan
Dass auf dem Feld viele Vögel ein zu Hause gefunden haben ist mittlerweile bekannt. Aber bisher musste ich noch nicht um die Wette laufen mit dem Fasan. Oft habe ich sie schon von weitem gesehen – die Fasane. Irgendwo auf…
Rezept mit Sanddorn: Sanddornzucker selber machen
Fruchtiger Sanddornzucker lässt sich schnell selber machen und ist ein ganz tolles Geschenk, das den Herbst versüßt! Habt ihr schonmal Zucker aromatisiert? Das ist mit ganz unterschiedliche Zugaben möglich: Mit Kräutern, Früchten oder Gewürzen. Jetzt im Herbst, da die leuchtenden…
Buchvorstellung: Pilze selbst anbauen
[Werbung | Rezension] Mit dem Thema Pilze selbst anbauen, vor allem im Haus, habe ich mich schon mehrfach beschäftigt. Da kam mir diese Buch genau recht! Wie kann ich Pilze selbst anbauen – zu Hause, auf dem Balkon oder im…
Die Wirkung von Topinambur
In diesem Jahr habe ich eine reichliche Topinambur-Ernte und in diesem Zusammenhang möchte ich euch auf die Wirkung von Topinambur beim Verzehr aufmerksam machen. Viele haben ein eher schlechtes Bild von Topinambur, einmal aufgrund des unkontrollierten Wachstums, wenn man nicht…
Rezept: Pilzragout vom Riesenbovist und gebratener Topinambur
Garten und Wald bieten eine so köstliche Vielfalt, dass ich euch heute ein Rezept vorstellen möchte, welches ich fast nur aus geernteten und gesammelten Früchten gezaubert habe: Pilzragout vom Riesenbovist, gebratener Topinambur und Tomatensalat mit Sauerampfer. Den Riesenbovist habe ich…
Im Herbst Gartenideen für das neue Jahr sammeln
Anzeige Der Sommer im Garten war toll! Jedes Jahr bekomme ich wieder zahlreiche Gartenideen für das neue Jahr. Okay, zugegeben, ohne eigenen Garten lassen sich die Ideen auch im nächsten Jahr noch nicht umsetzen. Aber auch auf dem Balkon oder…
Fruchtleder aus Birnen der besonderen Art: Nashi-Birnen
Die beste Alternative zu Süßigkeiten: Fruchtleder aus Birnen oder anderem Obst. Auf meinem Balkon wächst seit einigen Jahren eine Säulenbirne, genauer gesagt eine Nashi-Birne. Die Nashi (jap. für Birne) stammt aus der Gattung der Birnen. Die Früchte sehen eher aus…
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