Neues vom Feld: Frischer Fenchel und Mais
Fenchel ist ein Gemüse, welches man entweder liebt oder hasst. Bei Vielen werden Kindheitserinnungen wach, wenn sie an Fenchel denken. Denn als Kind hat man oft das ungeliebte Gewürz als Tee bekommen, wenn man Bauchschmerzen hatte. Die Wirkung kann wirklich…
Herbst in Südtirol: Genussvolle Ferien zur Apfelernte
Zur Apfelernte nach Südtirol – leckere Herbstzeit. Südtiroler Äpfel sind uns allen ein Begriff. Sie stehen für Schmackhaftigkeit, Natürlichkeit und symbolisieren ein Land, das als Ferienregion außerordentlich beliebt ist. Der Herbst ist Erntezeit und wer zwischen August und November nach…
Private Nutztierhaltung – Teil 3: Ziegen im eigenen Garten
Ziegen im eigenen Garten bedeuten viel Arbeit, viel Spaß und leckere Milch. In der Anschaffung sind Hausziegen günstiger als Kühe. Die nährstoffreiche Milch ist zwar Geschmackssache, aber ein gutes Argument für Ziegen. Eine Ziege gibt zwischen drei und fünf Liter…
Neues vom Feld: Radikale Maßnahme gegen Mehltau
[Werbung ohne Auftrag] Die Behandlung mit der bewährten Milch-in-Wasser-Lösung hat leider keine Wirkung gezeigt, daher ergreife ich nun eine etwas radikale Maßnahme gegen Mehltau. Mit Eimer und Gartenschere rücke ich also den Pflanzen zu Leibe und entferne alle betroffenen Blätter…
Mundraub – Früchte, Nüsse und Kräuter aus freier Natur
Vor allem im Sommer und im Herbst sieht man häufig am Wegesrand Menschen, die Früchte oder Nüsse aus freier Natur pflücken – sie betreiben sozusagen Mundraub. Im Sommer sind vor allem Beeren, wie Brombeeren oder Holunderbeeren, sehr begehrt. Aber auch…
Schwarze Holunderbeeren – gesunde Früchte aus freier Wildbahn!
Schwarze Holunderbeeren sieht man im August und September häufig am Wegesrand, im Wald, auf Wiesen und in Parks. Holunder gehört zur Familie der Moschuskrautgewächse und ist mit drei Arten in Mitteleuropa beheimatet. Der Schwarze Holunder ist am Weitesten verbreitet. Die…
Neues vom Feld: Erntereife Tomaten und Peperoni
Ein ganzes Kilogramm erntereife Tomaten konnte ich heute pflücken! Sowohl Strauchtomaten als auch kleine Rispentomaten. Ich frage mich jedoch, wie im Supermarkt ganze Rispen knallroter Tomaten liegen und bei mir die oberen Tomaten an der Rispe intensiv rot gefärbt sind…
Rezept: Gefüllte Zucchini
Gefüllte Zucchini kennen nicht nur Gärtner, die in der Sommersaison eigene Zucchini im Garten haben. Das Gericht ist lecker, geht schnell und schmeckt fast jedem! Es gibt jedoch ganz viele unterschiedliche Rezepte für gefüllte Zucchini, da man hier seiner Kreativität…
Neues vom Feld: Die dümmsten Bauern ernten die dicksten Kartoffeln!
Immer wenn ich Kartoffeln ernte, muss ich an den Spruch „Die dümmsten Bauern ernten die dicksten Kartoffeln!“ denken. Beruhigt bin ich dann doch immer nach der Ernte: Die Kartoffeln sehen toll aus und sind groß – aber nicht riesig. Würde…
Neues vom Feld: Nachsaaten entwickeln sich prächtig!
Die Nachsaaten der letzten Wochen entwickeln sich trotz Trockenheit prächtig. Die vielen Sonnenstunden geben den Jungpflanzen Kraft. Jedoch benötigen die kleinen zarten Pflanzen Wasser, denn ihre Wurzeln sind noch nicht sehr tief in der Erde. Bei der aktuell trockenen Sommerzeit…
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