Topinambur Rezepte: Chips – der gesunde Snack
Eines meiner liebsten Topinambur Rezepte ist Chips aus der sogenannten Erdartischocke – und die sind sogar gesund. Chips sollen gesund sein? Ja, wenn sie aus guten Zutaten bestehen und ohne Fett zubereitet werden! Wer sich schon mit Topinambur beschäftigt hat…
Fruchtleder aus Birnen der besonderen Art: Nashi-Birnen
Die beste Alternative zu Süßigkeiten: Fruchtleder aus Birnen oder anderem Obst. Auf meinem Balkon wächst seit einigen Jahren eine Säulenbirne, genauer gesagt eine Nashi-Birne. Die Nashi (jap. für Birne) stammt aus der Gattung der Birnen. Die Früchte sehen eher aus…
Rote Bete für den Hund – leckeres Beifutter aus dem Garten!
Bevor die Mäuse alles wegknabbern, gibt es jetzt Rote Bete für den Hund. Wie im letzten Jahr auch, werden in diesem Jahr meine Rote Bete Knollen von den Mäusen angefressen. Bisher habe ich die Reste der Knollen auf den Kompost…
Lebensmittel vakuumieren für längere Haltbarkeit
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Gemüsegarten im Juli – Ein Gartenrundgang
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Fruchtleder – Gesunde süße Leckerei!
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Gemüsechips selber machen aus Butternut Kürbis – Herzhaft und gesund!
Wusstet ihr, dass man sich aus Gemüse leckere und gesunde Gemüsechips ganz einfach selber machen kann? Im Grunde sind Kartoffelchips auch nichts anderes als Gemüsechips. Der Unterschied zu unseren Gemüsechips: Sie werden bei uns mariniert und getrocknet, nicht frittiert! Dazu…
Video: Apfelchips im Dörrautomat trocknen
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Tipps für das Einfrieren von Gemüse und Obst
Beim Einfrieren von Gemüse und Obst gibt es ein paar Dinge zu beachten, damit die Lebensmittel auch nach dem Auftauen noch gut schmecken und ihre Konsistenz behalten. Frische Lebensmittel können durch Einfrieren haltbar gemacht werden. Es ist eine einfache und…
Was man beim Einfrieren beachten sollte
Wenn Reste übrig bleiben oder größere Portionen vorgekocht werden, kann man das Einfrieren zur Haltbarmachung von Lebensmitteln ideal nutzen. Es gibt aber ein paar Dinge, die man beim Einfrieren beachten sollte. Für Gemüse und Obst ist das Tiefkühlen eine sehr…
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